阿水上菜咯~~！（蘿卜糕）

材料：兩個大蘿卜（約2公斤重），四條臘腸，8朵冬菇，一把蝦米，黏米粉一袋（500克），鹽兩茶匙，胡椒少許，雞精粉一茶匙。

1、將蘿卜刨絲。


將刨好的蘿卜絲煮開



2、臘腸去衣，冬菇蝦米泡軟，一起切碎

然後用蒜蓉將切碎的材料炒香


3、蘿卜絲燒開了，將火息了，然後加入黏米粉，攪拌

加入炒香的碎料，鹽，胡椒粉，雞精粉，攪拌


4、蒸糕的容器底部先用油塗抹，將粉漿放入容器裏

右邊的是玻璃，左邊的是糕盤



我打算試兩種蒸發，一種是用微波爐，一種是用鍋蒸

微波爐：高火蒸八分鍾，為了不使糕發硬，蒸之前要放兩湯匙清水
八分鍾後，再放2－4湯匙清水，再蒸八分鍾。

出爐了~~!大頭蝦的我，在第二次蒸的時候，忘記放水，所以邊上有點糊了。不過，不影響它的味道！


看看沒有糊的一邊：



這個是傳統的用鍋隔水蒸，中火，蒸一個小時



成功～～！

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