早餐——粥+油條

        今天起了一個大早，來到樓下的粥店，一直向往好好吃個早飯的日子，雖然不奢望有人做給我吃^_^。
        簡簡單單，白粥一碗加油條一根。白米粥雖然沒有家裏的好吃，似乎介於粥和泡飯之間，但是已經很不錯了。油條自然是必不可少的，雖然知道油條不是健康食品，但是相信難得吃一回應該沒有大問題。香港的油條一上口就知道其實就是上海油條的做法，上海油條比湖州的大，不像湖州的那麽蓬鬆，麵很實。就像南方的饅頭和北方饅頭的區別。油條的疏鬆劑自然是明礬，吃多了當然不好，會老年癡呆，雖然現在不會馬上有症狀，哈哈哈。湖州油條也許用的明礬量比上海和這裏的多，所以很疏鬆，口感確實要好很多。但是感覺上海的油條容易填飽肚子，小時候在江灣的時候我都吃不了一根油條。那時候不是很喜歡上海油條的做法。
        香港確實保留很不少老上海的文化。在粥店的桌子上可以找到一種醬，帶一點甜味。那是用來蘸油條吃的，這樣可以彌補因為油條麵多帶來的味道淡這一缺點。似乎不是很多人不太知道它的妙用，但是我第一次去吃就莫名其妙地找到了這種醬，太棒了！上次回上海也都沒有吃到這醬。小時候還有一種吃法是將一張類似春卷一樣的皮塗上這醬，然後把油條裹在裏麵。絕對是美事，但是具體什麽名稱我已經不記得，不知道現在上海還有沒有——難說！