核桃仁餡麵包 (step by step with pictures)

核桃仁餡麵包
（這方子是兩個麵包的量）


核桃仁餡做法

1 1/2 cups核桃仁（熟）
2/3 cup.牛奶
1/2 cup.白糖
1 tbsp. 麥淇淋
1/4 cup.碎麵包
1/2 tsp. 桂皮粉
1/4 cup.熟麵粉
1/2 tsp. 香草香精
用打碎機打碎和拌勻。




麵包做法

3 tsp. yeast
1 tsp白糖
1/4 cup 溫水
以上三種成份靜放5-10分鍾，yeast 膨大。然後依照順序加進以下七種成份。



1 cups 牛奶
2/3 cup 白糖
3 雞蛋
1 tsp. 鹽
1/4 cup 蔬菜油
1 cup 水
4 1/2cups麵粉



摟勻，一個半或兩小時麵發好（一班是原來的麵兩倍大）。可開始做麵包。

取1/2發好麵，摟勻，擀成10x12 inch 大餅，中間一條厚，上下兩條少薄。將做好的核桃仁餡（也可做豆沙餡）平鋪在大餅中間一條上，上下兩條用小刀切成一條條，把小條對間折好。（看圖）成品再發一小時左右。烘箱預熱到350F




成品刷上蛋黃液，放入烘箱烤至澄黃，20-25分鍾左右。





可以開動了。