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洛陽遊記:洛陽的昨天和今天

(2007-08-31 08:17:29) 下一個
前兩篇洛陽遊記介紹的是唐宋以前的洛陽,圍繞的是影響中國曆史的帝王將相,照片中的一草一木都堪稱國寶級文物。這一篇就來講講咱老百姓自己的故事,清末,民國以來的洛陽的衣食住行。套用趙本山的小品,那就是洛陽的昨天和今天。怎麽不講講洛陽的明天呢?我可沒有本事預測明天,尤其是處於轉型期的中國的明天;否則,我也不用在美國苦力地幹活,回到中國買賣股票掙點錢,再買幾套房子等升值就好了。


洛陽的昨天

1)這是洛陽的一個民俗博物館,裏邊收集了很多從民間征集來的“古董”,有的我見過,用過,有的隻是聽說過。


2)在國內旅遊很喜歡看那些石獅子。栩栩如生的造型,精美的雕刻,隻是這都是以前的作品了,鮮見新景點有獅子裝飾,現在有這些手藝的石匠恐怕不多了。


3)看這些柱子的裝飾物,一定有不少講究吧。


4)黃包車。經常見諸於小說,沒有想到很寒酸呢,也許不應該跟我們現在的小轎車比:)


5)八仙桌。“壘起七星灶,銅壺煮三江。擺開八仙桌,招待十六方”。八仙桌用於吃飯飲酒時可以圍坐八個人,故名八仙桌。普遍認為在大型家具中八仙桌的結構最簡單,用料最經濟,也是最實用的家具。其使用方便,形態方正,結體牢固。親切、平和又不失大氣,有極強的安定感,這也使得八仙桌成為上得大雅之堂的中堂家具。記得小的時候,條件稍微好一點的家裏中堂都會放上一張八仙桌,顯得非常莊重。


6)大的叫食摞,小的叫食盒。食摞是定親,迎親時送五彩禮,十彩禮時才用的。


7)過去的結婚儀式,我們那兒叫拜天地,因為儀式中有拜高堂,上拜天,下拜地的內容。洛陽民間的婚姻成規,到周代“六禮之儀始備”。所謂“六禮”,是指婚姻程式中的六個禮儀階段。時至今日,洛陽民間婚姻程序雖有變異,但自始至終,“六禮”的實質內容無一缺少。今日所行婚禮,仍遵循著說親、合婚(合八字)、定親、下聘、送好(擇日並通知女方,一般農曆三六九)、迎娶等六個階段進行。講究很多,我以前說的送豬頭,大家可不要當真:)


8)新婚洞房


9)石碾。在我們家鄉,主要是用來碾壓小米,或者其它粗糧。小的時候推過,很重的石滾。更多的時候,是用一頭毛驢來拉磨。為了讓毛驢聽話,一般是用布將其雙眼蒙上,這樣,小毛驢就一直走啊走,它還以為可以走很遠,很有成就感的樣子。其實,對我們這些普普通通的人來說,我們何嚐不是將心靈蒙上,否則,如果知道辛辛苦苦一輩子最終也不過如此,我們還能像現在這樣不知疲倦地奔波嗎?


10)問題一:誰能說出這套石器的名字及其用途?這個帖子裏有三個問題請大家回答,答對一個,說明你有資格追美女 / 帥哥;答對兩個,美女 / 帥哥來追你;如果一個也答不上來,那就看你有沒有猩猩跑得快了:)))(這個典故出自王醫生的帖子)


11)這是手工做磚塊,瓦片的模具,你能想象出來怎麽做嗎?


12)問題二:這是什麽?很容易回答的問題:)


13)紡車。記得在如豆的油燈下,母親盤腿而坐,右手食指伸進紡輪搖孔,左手捏著一根棉條,一頭放口裏蘸點唾沫潤濕,隨即熾在錠杆上,緩慢地搖,待線從棉條中抽出,錠杆便插一節葦杆,倒一下紡輪,線就繞葦杆上了。右手不停地搖,左手不斷地接續棉條,棗核形的線穗不知不覺裏越紡越大。那時我很小,那低沉的紡車聲就是伴我入夢鄉的搖籃曲。小孩子體會不出母親搖了半夜的手有多酸,揚了半夜的臂有多累,盤了半夜的腿有多麻。紡車嗡嗡,紡去了母親的青春年華,紡大了一群自強不息的兒女。


14)織布機。紡車紡出的棉線還要經過幾道工序才能上織布機,所以一匹棉布所需的手工是很多的。我們那兒的婦女是八十年代初才逐漸走下織布機的。


15)梳妝台,化妝盒。照片左下角是戒尺,上書“打以記之”。我打算給我們家小孩準備一個:)


16)從國內帶的小鞋:)


17)照片上邊顯示的是枕頂,下邊的是過去女子用的錢包,其中一個上邊繡著三個字“取不盡”,良好願望吧。


18)問題三:這是什麽?



洛陽的今天

19)今天的洛陽依然保持著其古樸典雅


20)如果你喜歡現代清新,洛陽也不會讓你失望的。

洛陽新區夜景。這組夜景是手持拍攝的,清晰度不夠好。


21)大型音樂噴泉。去年建成的這個噴泉在規模上號稱亞洲第一,噴泉開半個小時的花費是10萬塊錢。看上去這個噴泉是比拉斯韋加斯的那個音樂噴泉大很多倍,但是感覺這個噴泉過於講究氣勢,噴泉跟音樂配合不夠默契。


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洛陽地處內地,經濟還不算很發達。雖然擁有眾多的研究所,設計院,但是其支柱產業仍是以大型國營企業為主,如拖拉機廠,礦山機械廠,軸承廠,銅加工廠等等,這些企業都不很景氣。所以,五年前那次回去發現洛陽變化不大。但是,這次回去看到的洛陽用“巨變”來形容也絲毫不為過。特別是城市基礎建設,新修,改造和擴建的道路整齊漂亮,道路兩旁的綠化搞得很好,綠化帶將道路分為快車道,慢車道,和人行道。就連鄉村公路的路麵等級也不低,路兩旁從裏到外種植一排柏樹,一排垂柳,三排楊樹。當然這些都需要錢,我所了解的一種籌措經費的辦法是政府用較低的價格征地,進行一些如水電,道路等必要的基礎建設,然後再高價賣給開發商。幾年來,洛陽在洛河以南建成了一個新區,老區改造也大有成效。

這次回去看到很多正麵的東西,如洛陽的街道非常幹淨,一般看不到路上有煙頭,紙屑。一方麵是市政府讓那些拿政府“低保”的人上街撿垃圾,如果有人往地上扔東西,一會兒就會有人過來撿走;還有垃圾箱隨處可見,再加上街麵幹淨,人們也不太好意思隨手亂扔。這方麵北京就作得不夠好,有時候走十分鍾也看不到一個垃圾箱。還有,市裏規定公用廁所必須分布合理,而且要有明確指示,不準收費。在西安,上廁所還要交五毛錢,買瓶水也才一塊錢?

農村也在向好的方向發展,農業稅取消了,政府還按土地數量發錢補助。對我來說,最高興的是看到人們走過那段瘋狂歲月後終於又可以與動物和平共處了。到家第二天早晨,由於時差關係,早早醒來,室外鳥叫聲悅耳動聽,跟在美國無異。要知道,十年前的農村是連麻雀都快要絕跡了。現在,燕子,喜鵲隨處可見,我們家就有兩窩燕子(小燕和巧燕),還有本應該是南方的杜鵑都在中原安家了,路上還看到被汽車撞死的刺蝟,小的時候在老家從來沒有見過有刺蝟。

唱完讚歌,該說說那觸目驚心的空氣汙染。我去的幾個城市,天總是灰蒙蒙的,藍天白雲隻能是兒時的記憶。依然記得小的時候,“采菊東籬下,悠然見南山”,南麵的龍門山,山巒清秀;東麵的鳳凰山,山石在傍晚的落日餘輝中紅如火焰;北麵的太行山,巍峨挺拔;西邊群山綿延不斷。現在卻什麽山也看不到了。兒時夏日晚上,拿條涼席躺在平房頂上,看著銀河,聽堂姐們講牛郎織女的故事,還不時看到流星拖著長長的尾巴從漆黑的夜空劃過。這次回國,還是我提起來家裏人才意識到原來真的看不到銀河了!很多時候,太陽垂頭喪氣地躲在霧靄後麵無可奈何地看著忙碌的人們。

26)需要用常識才能判斷出來天空中的那個亮點是太陽還是月亮,當然空氣中有些霧氣,但是平時也大體如此。我覺得更悲觀的是國內並沒有真正意識到空氣汙染的嚴重程度,我見到的很多人還聲稱現在每年空氣良好天數都超過二百多天,可是我在國內呆了三個星期怎麽竟沒有見到一個理想的天氣呢?


抱怨歸抱怨,國內好吃的真多!

27)早點應有盡有,胡辣湯,豆腐腦兒,油條,包子,敞開吃,一個人才兩塊錢!驢肉湯五塊錢,真香!


28)


29)黃瓜頂花帶刺兒


30)朋友聚會,飯店環境豪華,食物精美。


人說洛陽有三絕:洛陽牡丹,龍門石窟,和洛陽水席。如果你到洛陽,特別是跟家人朋友同行,建議你品嚐"酸辣味殊,清爽利口"的洛陽水席。

所謂"水席"有兩個含義:一是全部熱菜皆有湯-湯湯水水;二是熱菜吃完一道,撤後再上一道,像流水一樣不斷地更新。全席共設24道菜,包括8個冷盤、4個大件、8個中件、 4個壓桌菜,冷熱、葷素、甜鹹、酸辣兼而有之。上菜順序極為考究,先上8個冷盤作為下酒菜,每碟是葷素兩拚,一共16樣;待客人酒過三巡再上熱菜:首先上 4大件熱菜,每上一道跟上兩道中件(也叫陪襯菜或調味菜),美其名曰"帶子上朝";最後上4道壓桌菜,其中有一道雞蛋湯,又稱送客湯,以示全席已經上滿。熱菜上桌必以湯水佐味,雞鴨魚肉、鮮貨、菌類、 時蔬無不入饌,絲、片、條、塊、丁,煎炒烹炸燒,變化無窮。

31)“洛陽水席”最正宗的當屬老字號“真不同”。其實,洛可水席可簡可繁,豐儉由人。朋友請客,半桌水席,六百多;我們全家去,兩桌才九百塊錢。


32)洛陽水席的頭道菜是“牡丹燕菜”,原稱為“洛陽燕菜”。


33)服務員在給我們我們講牡丹燕菜的由來,從武則天講到周總理;從大蘿卜講到牡丹花。上次回去,國內的同學調侃性的稱服務員“翠花”;這次我弟弟,弟媳他們一本正經地叫服務員“小閨女兒”,看上去服務員也欣然接受這種稱呼。


34)“洛陽水席”的部分菜肴。


洛陽遊記這個係列就到此結束了,謝謝你耐心觀讀。下邊作為附記簡單介紹一下白馬寺,就不單獨出帖了。



附記:中國第一古刹--白馬寺


說起白馬寺,很多人都會想起唐朝唐玄奘西天取經。事實上,白馬寺建於此前五百多年的東漢。公元64年,漢明帝劉莊夜夢金人,遣使西域拜求佛法。於是,中國曆史上第一次有了西天取經的故事。三年後,漢使同印度高僧用白馬馱載佛經、佛像返回洛陽,漢明帝親自迎接。這就是“金人入夢,白馬馱經”的故事。第二年,在洛陽西雍門外建起了寺院,為銘記白馬馱經之功故名白馬寺。便有了中國最早的佛寺,它是佛教在中華大地上賴以發榮滋長的第一座菩提道場,曆來被佛教界尊稱為“釋源、祖庭”。

35)中國第一古刹


36)白馬馱經


37)鍾樓,鼓樓。所謂“左鍾右鼓”,“晨鍾暮鼓”。“馬寺鍾聲”是洛陽八景之一。


38)大雄殿內的23尊元代“夾苧幹漆”造像,形態各異,栩栩如生。他們全都是由絲、麻製成,壁厚僅幾個毫米,每尊重量僅有3到5公斤,從元代至今700多年來未經修繕,仍然色彩如新,是國內罕見的稀世珍品,也是白馬寺的鎮寺之寶。


39)“天雨雖寬不潤無根之草,佛門廣大不渡無緣之人”,換句話說是,如果你是榆木腦袋,交幹肉我也不收你這個土地:))


40)清涼台上的淩霄花,這棵淩霄樹纏繞古柏而長。


41)寺中的牡丹園,手掌狀葉子的是牡丹,另外一種是芍藥,這可能是區分牡丹和芍藥的最簡單明了的辦法。俺曾經牡丹,芍藥不分被人揪過耳朵:)


42)這張本來應該拍的好一些,隻是尋找組織心切,急於找大部隊,匆匆捏了一張。


43)中國第一古塔——齊雲塔


白馬寺在中國文化史上占有重要的地位。華夏文明第一次大規模吸納外來文化,是佛教的傳入。中國第一座古刹是洛陽白馬寺,中國第一座古塔是白馬寺內的齊雲塔,中原第一座比丘尼道場是白馬寺內的齊雲塔院,最早來華的印度僧人禪居於白馬寺,最早傳入的梵文佛經收藏於白馬寺,他是中國最早的譯經道場,中國的第一個漢人和尚在這裏受戒,正是這些第一使得白馬寺能夠穩居中國伽藍之首座,而永遠彪炳於中國佛教史冊之卷首。

遊覽白馬寺也很方便,這裏距離洛陽市區隻有十二公裏,市裏有公車通往白馬寺,也有公車穿梭於白馬寺和龍門石窟之間。如果大家有機會不妨到這座千年古寺看看,一定會有不少收獲。



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評論
毛小毛 回複 悄悄話 30來年前到過洛陽,參觀了龍門石窟,和流逝而去的清澈的洛水,好山好水好景,令人終身難忘.遺憾的是沒有能到白馬寺一遊,也沒有福氣享用"洛陽水席",當年的普通飯店的碗筷上一層黑色沒有洗掉的油汙更難從我腦海消失,去汙化學品在今天應當很普及了吧?謝謝分享!
EILEEN117 回複 悄悄話 你也是從洛陽來美國的嗎?我是洛陽來的,看到你寫和照的,我真的很高興,我同樣也很自豪我是洛陽人(盡管很多人看不上河南人。
庶民上籃 回複 悄悄話 樓下的,瀑布寒!! 莫非出國6載,俺們洛陽的黑社會全國都響當當了? ^0^ 真不同,牡丹燕菜....上次回去專門跑去點了,謝謝樓主。
陳中淺 回複 悄悄話 聽說洛陽的黑社會,真是了得。全是現代化裝備,一般百姓晚上7點以後不敢上街。是這樣嗎?
lqgjh 回複 悄悄話 你老家是洛陽得嗎?寫的真好,圖文並茂。讓我都想家樂。你說的水席的有些菜我都沒吃過,真開眼了,口水嘩嘩的。
北方憨哥在北美 回複 悄悄話 來看看班長,順祝中秋快樂
lanchan 回複 悄悄話 介紹的真詳盡,謝謝分享!
俺10月份計劃去洛陽呢,算是預習了。
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