北京小吃之芸豆餅

也許是老了，常想起小時候的事，這兩天想起了芸豆餅。

是秋天還是青黃不接的早春？我記不清了，可能是我真老了，也可能是芸豆餅最初來到我的記憶的時候，我還太小，本來就沒記清楚。這兩天想起來的，那麽也許秋天的可能性大。人的記憶常常是和感覺、感情一起作用的。

就算是秋天裏吧，記不得賣芸豆餅的人是怎麽吆喝的了，隻記得從院子裏出來，在胡同口看到一群小孩兒圍成個圈兒，好像在看什麽熱鬧兒。

被圍著的是一個農村（現在可能都是五環以內了）來的人，推了一輛破舊的自行車，後車架上托著個大笸籮，裏麵都是煮好了的大大的芸豆，一塊豆黃色的布把個笸籮蓋得嚴嚴實實的。

賣芸豆餅的胳膊上有一隻漂亮的小鳥兒，好象是黃色的，有小孩兒搖一搖5分錢的紙幣，小鳥兒就飛將過去，叼起來，飛回去交給賣芸豆餅的人。於是，賣芸豆餅的拿起一塊手絹兒大小的紗布，托在手上，掀開笸籮，抓起一把芸豆放在紗布上，另一隻手收起紗布的四個角兒，芸豆就完全兜在紗布裏，成了個圓包。原來托著芸豆的那隻手，輕輕捏著這個圓包，轉兩圈兒，伸平手掌，雙手一擠，一個芸豆餅就做好了。

交錢的孩子過去拿了，這買賣就成交了。

不是每個孩子都買得起，大部分是看熱鬧兒的。記得我也買過，芸豆餅吃到嘴裏，微鹹，有嚼勁兒。

 

 

[人間的盒子]

網上找找圖片看，也許有人貼過。

還有，記憶中非常好吃的東西，再辛苦找到來嚐，多數是失望的。我的經驗。