CHEESE奶酪

我剛到加拿大時，就有朋友和我說，別給孩子吃太多的CHEESE奶酪，會早發育。對此，我謹記在心，我從不給孩子買那種一根根的奶酪條當零食吃（所幸的是他們也不太愛吃），但PIZZA之類含CHEESE的食品他們愛吃、也常吃。我們比在中國時多吃了很多的CHEESE。前兩天，我隨手翻看Reader’s Digest讀者文摘，加拿大人年均消耗CHEESE為12.03公斤，我對這個數字之大，還是覺得吃驚。

我對CHEESE不迷信，因為我和我老公都是在中國長大，沒吃過CHEESE、牛奶都沒怎麽喝過，都長得高大。CHEESE是牛奶凝結而成，應該是很有營養的。入鄉隨俗，我有時也會買些奶酪。前兩個月的一天，我去超市正好有SALE促銷，我很冒失買了一瓶這種奶酪。

BLUE CHEESE IN OIL。有藍色黴菌的一種奶酪，氣味非常強烈，那個味和中國臭豆腐的味很象很象，臭不可聞。它一直被冷落在我家的冰箱裏，我老公有時想起來會吃一點點。

BLUE CHEESE不可怕，聞著臭，愛吃的人吃得香。意大利撒丁出產的一種奶酪則很有些“恐怖”，被譽為世界最惡心的食品之一。

前不久，我看到一個電視，講的就是意大利的一種名貴maggot cheese蛆奶酪。這種奶酪由羊奶製成，在製作中放蒼蠅的卵進去。蠅卵長成蠅蛆，經過高度的腐爛分解後，奶酪成為蠅蛆鑽探、不斷滲水的臭氣彈。

蛆都是活的（死了話，奶酪就製壞了），它們在奶酪中爬進爬出，蒼蠅也飛來飛去的。鏡頭中的意大利人，興高采烈地喝著紅葡萄酒將這種奶酪連活蛆一起吃了下去。

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