池袋“中南海”，推薦！（不是做廣告）

不是做廣告。
昨天進城，和朋友相聚。朋友徑直帶我們到"中南海"。

點了好多菜，一時間觥籌交錯。

我們都是四川人，覺得比較地道。特別推薦“毛血旺”，“夫妻肺片”，“水煮魚”，“麻辣鴨血”。不是很辣了，但是通過我們的胃，直接慰藉了思鄉之情，確實不錯。

不過有些小細節還是不夠地道，比如說“毛血旺”，“水煮魚”，“麻辣鴨血”，我們都不會用綠豆芽，大白菜（我們四川叫做黃秧白）來打底，因為出水，我們一般都用黃豆呀芽，海白菜（莖わかめ）等來打底，經煮，而且越煮越有味道。

魚香肉絲，太甜，像京醬肉絲，沒有用泡椒來炒，而且裏麵還有青椒絲；

糖醋排骨，切得太大塊，沒有油炸，直接勾芡，所以吃起來“水咋咋”（川話）的，油膩，不夠香；（失敗）

宮保腰片，切得太厚，所以炒出來很老，花生米也不香脆。（失敗）

很對我們的胃口，吃得是興高采烈，大呼過癮。但是我適應了清淡的胃，一下吃下去這麽多重油重辣的高蛋白，直接影響是：晚飯不想吃了，吃一頓，管兩頓；晚上還吃了健胃消食片，怕消化不了（老了。。。。。。）