梁爺爺的包子------童年的記憶1

梁爺爺的包子------童年的記憶1

 

梁爺爺何許人也？他是父母單位食堂的大師傅，頭牌（相當於周迅，李冰冰等在華誼的地位），大家都尊稱他為“梁師傅”，我們小孩都尊敬地，親熱地稱呼他“梁爺爺”。他是一名退伍老兵，雖不是北方人，但是在軍中一直是夥頭軍，所以練得一身好身手，特別是包子饅頭等麵食，在父母單位裏，那是相當地有名；在我們家屬小孩的眼中，他簡直就是美食的化身。

 

那時候是幾歲？5—8，9歲的時候？反正是吃能吃飽，但是還很單調的時候。食堂就是我們生活的重心，單位的職工，家屬，幾乎一天三頓都是在食堂解決。（晚上還是有自己開夥的）早上一般是稀飯，鹹菜，饅頭，偶爾有豆漿。（牛奶是從未出現在食堂的食譜中的）

 

梁爺爺為什麽在我們小孩心目中有如此崇高的地位？雖然那時候物資不豐富，而且食堂人手不是太夠，但是梁爺爺總是用心思地在日複一日單調的菜譜中，為我們帶來新鮮。偶爾做菜包子（肉包子在我食堂的印象中是沒有的），偶爾做鹹花卷，偶爾用骨頭湯熬稀飯。。。。。。其中最受我們小孩子們歡迎的當然是包子---因為在天天相同的饅頭中出現菜包子，多麽地饞人！食堂打飯的小窗口那裏有一小黑板，每當有預告---今晚或明早有包子的時候，我們都是“奔走相告”，到點的時候，隊伍最前麵的就會是一長串小孩。。。。。。

如果是晚飯有包子，如果是夏天，天色還亮，我們小孩總是聚在食堂外麵的石桌那裏，一起享受我們的美食，那時候的夏天，好象不那麽炎熱，有涼風，有歡笑，有美食。。。。。。

 

饞嘴的我們，仿佛吃不夠，吃上了癮，見到梁爺爺，就會跑到他身邊，半撒嬌地要求“梁爺爺，你再做包子吧，每天都做，好不好？”記憶中的梁爺爺總是叼著一杆旱煙槍，笑眯眯地享受著我們的崇拜和喜愛，也總是說“好，等我有空的時候，一定做！”然後，就又是我們的盼望和等待。。。。。。

 

那白胖胖的包子，那熱騰騰的菜香，那嘰嘰喳喳的說笑，包子帶給我們的好像不僅僅是好吃，還有期待，盼望的心情，還有享受，還有永遠也忘不了的記憶。。。。。。

 

那時候的小夥伴一致認同梁爺爺的包子是世界上最好吃的東西，梁爺爺的手藝，是天下無敵。梁爺爺對於我們及單位的人，不僅僅是食堂的大師傅，更是親近的人。直到某一天，好象也是一個夏天的晚上，從父母那裏，我們知道梁爺爺去世的消息。一幫小孩，一起聚到一起吃包子的石桌那裏，大家都很沉重---我們再也吃不到那樣好吃的包子了，再也見不到抽著旱煙和我們搭話的梁爺爺了。。。。。。

 

梁爺爺去世後，讓他農村的女兒頂替來到單位，也進了食堂，我們都叫他小梁師傅。她下的麵很好吃，但是卻沒有麵食的手藝。

到哪裏，我再也沒有吃過超過記憶中的滋味美妙的包子。