周末晚餐

1。微波爐“炸”春卷
 
      用微波爐“炸“的那一檔做的。雖然沒有油炸的香，但比較省事。還有LG不吃油炸食品，孩子在此影響下，也不愛吃（薯條除外）。最高興的是孩子能看著春卷皮袋子上的圖，按圖學包，最後用“膠水”—澱粉水封口包緊，還要教媽媽。
       材料：瘦肉絲，魔芋絲（代替粉絲），蝦（切成小塊），韭菜段。烘烤前，塗了一點麻油。


2。微波爐烤子持ちししゃも（柳葉魚）
      蒸氣烘烤檔，不上火。
      シシャモ（柳葉魚） Spirinchus lanceolatus ，回流魚。10月由海回到河川產卵，雌魚就是子持ちししゃも。肚子都是魚蛋，吃起來還咯吱咯吱的。沒有內髒，隻有背上有一條軟軟的骨，全身可吃，包括頭。便宜，美味，方便。由於是海魚，自帶鹽味，可不用任何調料。今天用了一點マヨネーズ和番茄醬，可蘸著吃。


3。紅白蘿卜絲拌海蜇皮。
      調料：鹽，糖，辣油。


餐桌上的雲竹，大家都愛。

照相技術實在不好，又慌慌張張的，所以賣相不好。

還有酸菜白蘿卜湯，ひじき（海草的一種）炒肉沫，配白飯。

順便介紹一下ひじき：
ひじき，鹿尾菜、羊棲菜、英語 hizikia、學名 Hizikia fusiformis。

 

一回、天日幹しした冬物。分枝は少なく主莖と同じように細長い

 

一回、天日幹しした春物。中程が膨らんだような分枝が多い

 

幹しひじき（冬物）

 

幹しひじき（春物）寫真では見分けにくいが、胞子嚢が潰れて米狀になっている

100g中，含鈣量是牛奶的12倍，食物纖維是牛蒡的7倍，鐵分是雞肝的6倍。孕婦特別適合。

多吃海藻類，對健康好處多多。