清洗草莓的正確方法

草莓好吃難保存，采集裝運時易破損，清洗時更不能擠捏刷洗。加之如今農藥激素問題嚴重，難免大大降低了吃草莓的樂趣。前兩天去朋友家度周末從她那兒學到一種簡便有效的草莓清洗方法，特貢獻於此給所有愛吃草莓的同道中人:

1 首先用流水連續衝洗草莓以去除草莓表麵明顯的汙物。

2 把草莓浸在淡鹽水中，輕輕攪動草莓若幹次並放置片刻，倒掉鹽水再用流水衝淨淡鹽水以及可能殘存的有害物。然後把草莓放入濃淘米水中浸泡3分鍾左右。

淘米水和淡鹽水可以使附著在草莓表麵的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水衝掉，且有一定的消毒作用；堿性的淘米水還有分解農藥的作用。如果沒有淘米水，用自來水放入芡粉（如 20粒草莓放2茶勺左右的芡粉）來浸泡草莓效果也不錯。

水量以草莓剛夠有足夠空間浮動、用手攪動時不會令草莓相互撞傷為限。

3 倒掉淘米水或芡粉水後再用流水將草莓衝洗幹淨即可。

需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓表麵的農藥及汙染物通過“創口”滲入果實內，反而造成二次汙染。
　　　　
上述清洗草莓的方法也適用於葡萄、楊梅等類似水果的清洗。