愛情的名字叫女人

 

愛情的名字叫女人

                                      ——《法式火鍋》 觀後

 

《法式火鍋》（又名多丹·布法內的欲望）是法國導演陳英雄2023年拍攝的影片。其實我對這個導演並不熟悉，不過看到有網友推薦這部影片，還因為我喜歡吃火鍋，就去找來看。

故事發生在十九世紀末法國某莊園內。電影以天色未明時分女主歐仁妮在菜園裏熟練地挑選蔬菜開場，然後接下來的時間都是她在廚房裏的各種忙碌，我簡直在看自己，不同的是主廚的女主優雅多了，一場讓普通人焦頭爛額的烹飪被她一係列行雲流水的動作演繹出無限美感，看著你會忍不住想說，我也想當這樣的廚娘！不過回過頭去看看自己簡陋的廚房案板和灶台，瞬間很有自知之明地止住了幻想——不是我不夠優雅，是廚房不夠大。~

女主如此辛苦地烹飪出精美獨特的菜肴隻是為了供莊園主人，即本片的男主人多丹——號稱烹飪界的拿破侖——招待幾位朋友品嚐。餐廳裏幾個衣冠楚楚的男人看起來頗有點腦滿腸肥的樣子，津津有味地品嚐歐仁妮做的色香味俱為上品的菜式。

真是不愧是法式大餐，一頓飯吃得沒完沒了，一道道菜端上來，由男主人親自操刀分盤……看得我驚訝不已：他們怎麽這麽能吃。而與此同時，隻是廚師的女主不但不能像他們那樣大吃自己親手做的美味，相反，她差點暈倒在崗位上——如此操勞，從天不亮到近下午時分這麽長久的忙碌，女人的身體怎麽可能好？

到這些客人吃完飯聊完天離開時電影已經進行了半個多小時了，我還在犯暈，這部電影在講什麽？導演好像知道我怎麽想的，終於飛快地一秒進入了主題，夜色裏的多丹問歐仁妮：今晚我可以敲你的門嗎？

啊，愛情！

愛情這個主題是我擅自替導演說的。我抱著研究愛情的心態看了兩遍，終於確認了自己最初的看法是正確的，他們之間的愛情其實剛剛開始而已，並非像有些觀眾解讀的那樣，他們相愛了二十年。

不，愛情不是這樣的。一個人的愛情不是愛情，兩個人共同達到愛的境界才是。

歐仁妮愛多丹嗎？肯定愛。十分愛。所以她有出色的甚至高於多丹的烹飪技術，卻甘心做了多丹二十年的家用廚師。正因為她知道自己愛多丹，即使她的門在夜晚從不上鎖，始終為多丹打開著，但她依舊一次次拒絕多丹的求婚。為什麽會這樣？

因為在多丹眼裏，婚姻不過是好比一場以飯後甜點為開始的晚餐。而在歐仁妮眼裏，婚姻遠比甜點晚餐要神聖得多。歐仁妮深知，多丹對她的愛還不夠，還達不到她想要的那種愛情高度，她要的愛情比多丹能夠給予她的更鄭重也更熱烈。

直到歐仁妮暈倒在花園裏，多丹才意識到歐仁妮對自己多重要，於是開始換成多丹親自下廚給歐仁妮做各種美食，歐仁妮再也不用蓬頭垢麵汗流浹背地在廚房裏忙碌，而是像一個高貴的婦人那樣坐在餐廳裏等待品嚐多丹花費心思為她做的一道道精美的菜肴。

夫妻之間的愛是什麽？不是夜裏你來到我的房間，不是一起研究菜式一起機智詼諧的聊天，而是——我將你視為主人為你做飯，你也會將我視為主人專為我做飯。

這一次，用心良苦幡然醒悟般的多丹當然求婚成功了。

但是不是每一次求婚成功都必然走向婚姻，一夜之間，歐仁妮溘然長逝。

驟然間失去了歐仁妮的多丹頹廢得一塌糊塗，拒絕一切。然而時間在流逝，時間會帶走悲傷，時間會帶來新的慰籍，尤其對一個美食家而言，總會有讓他的味覺綻放新的驚喜的廚師出現。

電影最後，當多丹從廚房急匆匆奔出去會見新的女廚師，在這間歐仁妮曾經付出過二十年但即將迎來新主人的廚房裏，鏡頭緩慢地巡視廚房裏的一切，仿佛是在用歐仁妮的眼睛留戀地撫摸著它們，然後落於相對而談的歐仁妮和多丹身上。

歐仁妮問多丹，我這麽多年是你的廚師，還是妻子？

多丹猶豫了好一會兒，最終誠實地回答：是我的廚師。

歐仁妮笑了。

有人把這解讀為歐仁妮的獨立，意為她更樂意做一個多丹身邊並肩站立的廚師甚於妻子，好像妻子是男人的附屬物。

但我想，事實的真相未必如此——那一笑不過是對多丹誠實的回報。

歐仁妮對多丹渴望的是愛情，她一直在等待多丹真正地愛上她。二十多年裏，那無數個等待多丹來敲門的夜晚，隻有兩次，隻有兩次歐仁妮確定，當她想著他他就神奇地來到她眼前，那種像奇跡一樣存在的愛情感覺。其餘時間，歐仁妮自知，她不過是多丹的廚師、助手、情人，卻不是他的太太。她渴望成為他的太太，但不是虛名，而是真正意義上的太太。

作為超級美食家的多丹，他理解美食的結構，理解美食的咀嚼和消化過程，甚至他也一定理解欲望的無與倫比的美妙，但多丹擁有的隻是對向欲望的敏感觸角，他卻並不真正理解愛，所以他無法真正理解女人。

身為男人的多丹永遠也不會知道，一個體麵的身份，才是對一個女人的愛與尊重的最高體現，而更重要的是，這個身份的確定，並不是男人對女人恩賜般俯視的給予，而是需要男人對女人從內心裏的平視和尊重，以及愛的付出，才能夠完成這個神聖的儀式。

歐仁妮對愛情和婚姻的純粹，多丹難以企及——多丹急匆匆奔向新的欲望的背影，恰恰是最好的證明。從愛情的角度而言，多丹其實從未真正擁有過歐仁妮。歐仁妮的翩然而去，未嚐不是對她心目中那份愛的成就。

真相有點殘忍，然而真相就是如此。