西安美食的搞笑遭遇（組圖）

歌手鄭鈞4月5日發了一條微博，說：“今生今世要撐死，就一定要死在陝西飯手裏。”配圖是兩碗小炒泡饃。這對家鄉美食的搖滾式深情表白，迎來了許多歌迷的讚美。但很多正宗的陝西人卻不以為然，說鄭鈞有些忘本——碗裏戳的勺子是啥意思？陝西人吃小炒羊肉泡饃，哪裏有用勺子的？

(鄭鈞微博上的小炒泡饃配圖)

三年前，我在西安回民街最負盛名的老米家泡饃館，麵對端上來的這一大碗小炒泡饃和碗上擺的一雙筷子，頗有無以下口之感。這粒狀稀物，以我看來，這唯有用勺子舀著吃，才是正理。所以喊道：老板娘，來個勺子！結果老板娘頭也不回，鄙視的語氣：你不會用筷子啊？我隻好訕訕然地拿起筷子。這鑽入鼻尖的美味和用筷子夾泡饃小粒的效率，形成了一種極大反差，讓我生出一種美食在前我卻不能一口吞之的恨意。於是就隻能湊著碗沿往嘴裏大口地扒，雖然感覺自己象豬，但當真吃得暢快淋漓，一碗不過癮，再點了一碗。這時打量四座，發現四圍操著西安當地口音的大叔大伯們，都是這等吃法——絕不用勺子，捧著碗，用筷子往嘴裏撥拉。後來聽聞西安當地的朋友講起，說這正是西安當地小炒泡饃的標準吃法。用勺子吃，是三歲小兒才幹的事，會被人笑話。

其實，竊以為，西安若要強化旅遊城市的定位，這些風情特色小館要吸引外地遊客，不妨還是多提供些勺子之類，讓賓客生出如歸之感。最近一次去老米家，已然發生了變化——勺子成了自取的了，就放在一大堆如山的筷子旁邊。若有人如我此前般呼喝“來個勺子”，夥計們總會麵無表情地來一句：自己去拿！

但這變化還是顯得慢了些。古城西安在服務產業方麵，意識都有待加強。我在那裏還碰到過好幾個令人啼笑皆非的事兒。

某次適逢大雪。飯時出去覓食，來到一家泡饃館。服務員指著我們，一臉驚奇：嘖嘖，下這麽大雪，還出來吃飯！

又有一次，晚上11點多餓了，進了家飯館，在唯一一張幹淨的桌子前坐下，喊道：點菜！服務員指著一張杯盤狼藉的桌子說：你坐那裏去。我堅決地搖搖頭：不，我要坐這裏！服務員怒了：你這人怎麽這麽不懂事！你吃完了我們還要再收拾一遍！

這種感受，我往時會認為這是西安人民淳厚樸實的明證，而現時看來，則是服務意識需再上層樓的實例。

配幾張在西安回民街拍攝的美食圖片，給大家欣賞。