春天飲食要養陽:陽是指人體陽氣,泛指人體的功能。要吃一些起到溫補人體陽氣的食物,以使人體陽氣充實,隻有這樣才能增加人體抵抗力,抗禦以風邪為主的邪氣對人體的侵襲,特此推薦一些生活中因有特殊氣味的食物,如韭菜、大蒜、蔥。
韭菜
一年四季長青,終年供人食用,但以春天的韭菜最好吃,正如人們常說:“韭菜春食香,夏食臭。”春天氣候冷暖不一,就需要養陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣,祖國醫學又認為春天人體肝氣易偏旺,而影響到脾胃的消化吸收功能,可增強人體脾胃之氣,從這個角度來說,在春天吃韭菜最為適宜,由於韭菜不易消化,一次還要吃得過多。