周末學廚

也不知怎麽的就突然想學廚做飯了。那私房小菜裏的又好吃又好看的東東激的我那學廚熱情一浪高過一浪的，整天把偶像們的帖子一個又一個地往電腦裏儲存。。。知道自己在這上天分很低，於是決心一招一式不偷懶不馬虎地好好學習。這個周末做了三個菜，蝦仁炒白果萵苣，雪菜鱈魚，拌香幹。

從簡單做起：這個蝦仁炒白果萵苣又簡單又好看，還好吃！
不大不小白蝦仁半磅，白果仁一包，萵苣一根：


白果仁同萵苣丁在開水裏過一下撈出，蝦仁洗淨用廚房紙擠幹（越幹炒出來就越脆越嫩）。
少少一點油，放蝦仁炒一下，再加一點點酒，鹽，一分鍾後把白果萵苣放入一起炒一下，起鍋啦！看看照片，還蠻象樣的，嘿嘿。口味清淡的人一定喜歡。


第二個菜就更簡單了，雪菜蒸鱈魚，是個微波爐的菜，不過真的很好吃。
鱈魚一塊，雪菜一小罐。


取一個耐高溫的碗，墊放一些雪菜，把鱈魚放在雪菜上，再加雪菜把鱈魚遮住。一點點酒，幾根薑絲，就行了，連鹽都不要加。微波爐裏叮10分鍾。（時間要視魚的大小而定，一般來說用筷子戳一下，如果魚肉能分開的話就行了，若很緊分不開的話說明時間還不夠。我這次有點搞砸了，用了14分鍾，魚皮都焦掉了。）撥開雪菜，那魚肉很好吃，雪菜也很好吃。鱈魚是有點油的，同雪菜燒在一起很合適。


買了香幹是想做香幹拌茼蒿的，結果茼蒿沒買到。看看冰箱裏，萵苣一根，還有幾根小黃瓜，也不管合不合適，放在一起用鹽糖香油拌一下，居然也不錯。（萵苣黃瓜先用鹽捏一下）


祝大家周末快樂！

[簡翎]

你說的這三個菜，看起來都很好吃呀。文字很香，圖片隱藏。哈。

[人間的盒子]

加油！幫你省點，那香幹可以用萵筍葉炒，放點毛豆就行了。主要是你們食材充足，我們這裏萵筍買不到，種了點還要東家送西家送的，舍不得吃。