食物的記憶

每次煮餃子剩下的餃子湯，bf都點名要喝一碗，並且念念有詞的說餃子湯是有記憶的。我每次都是聽聽就算了，沒往心裏去。直到有一天，和朋友提起除夕吃餃子的事情，又突然想起這句話。我們家的傳統是往餃子裏包一些硬幣，紅棗，花生和軟糖，討個好彩頭。除夕的餃子是最好吃的，不是因為材料好，而且因為包裹著希望。姥姥家是很講究這些的，幾乎就是過年的一部分。即使是一個人的新年，也要包一點兒的，因為有家的印記。以前最不喜歡餃子，包子，饅頭，曾經認真的想過我可不要學做這些麵食，可是現在都一樣一樣憑著記憶去實現，而且餃子要包鮁魚餡的，饞點兒肥肉和韭菜，包子一定要做成樹葉形的，裏麵還要放幾塊排骨，饅頭一定要反複的揉，要切開生坯檢查氣泡是否均勻。這些習慣都是不知何時從姥姥那裏學來的。記得姥姥剛剛去世的時候，我每天都是想著和姥姥一起度過的時光，想著姥姥為我送午飯，那年暑假每天都做的牛肉丸子湯，七夕的巧果，樓下叫賣的豆腐腦配上姥姥做的鹵汁，端午的黃米粽子，還有一碗看似簡單，但是媽媽怎麽都做不好的蒸雞蛋羹。原來食物保存了太多的記憶。我習慣用“鮮”字來形容食物，bf每次都笑我有那麽鮮嗎，其實這是記憶的味道，超越了味蕾的界限。想起美味情緣裏說食物是有感情的。其實食物也是有記憶的。