2007北京行(八) – 北京烤鴨, 水煮魚 (圖)

全聚徳烤鴨實在是很好吃. 現在想起來還會流口水.

在點完菜後, 一個廚師會展示一下所點烤鴨, 然後就到一旁片鴨肉. 他會先片下一小盤又酥又香的鴨皮,由服務小姐上桌. 在等鴨肉時, 可以蘸著白沙糖吃鴨皮. 這是特別好吃的一部分, 實在是一種美味.
全聚徳的烤鴨味道實在是好吃的不行. 薄餅特別的薄, 是透明的. 甜麵醬很好吃, 烤鴨更是極香. 全聚徳其它的菜都很好吃, 圖二中有一個鴨蹼,特好吃.
隻是可惜在南加洲很難找到有全聚徳的烤鴨那麽香的北京烤鴨.

這是在一家重慶風味的餐館吃的水煮魚. 又麻又辣又香. 這種辣不會辣到嘴疼, 麻不會麻到沒有知覺, 在吃完一片魚後, 就可以感覺嘴上有一圈麻嗖嗖的感覺.
下一圖是剛上來的水煮魚, 下二圖是服務小姐把水煮魚上的辣椒撈走以後.

[北京饞人]

饞死我也。