王醫生的博客
遊走天下
紅茶對土耳其人來說，真是不可或缺。在土耳其，不論上班、聊天、等人、等車、會朋友、談生意、閑餘餐後，都得來杯茶。無論城市還是鄉村，隻要是供人休息的地方，就有茶館或茶座。紅茶“走賣”更是一景——街上穿梭著送紅茶的夥計，大大的圓形托盤上放著曲線優美的鬱金香形小玻璃杯，裏麵裝著透紅的茶汁和一支小匙，放在一個小玻璃托盤中，盤子裏還放有兩三塊小方糖，飲茶者可自行取用。相信去過土耳其的人都曾目睹過這一景象。
那天我從Ｉzmir去Pergamon，因為起晚了，趕緊叫了一輛出租送我去Izmir長途車站。剛開車不一會兒，出租司機對我說他要去喝茶（我本不懂土語，但土語茶和漢語極相近，且他做了一個喝的動作）。
什麽？我當時的第一反應是：You've got to be kidding。我說時間已經晚了，如果趕不上這趟車，我就得再等很久，你還是先把我送到車站再去喝你的茶吧。我的話他一句沒聽懂，但他肯定知道我的意思。的哥對我嗚拉哇拉說了一串土語，我也一句沒聽懂，但意思我明白，這茶他是喝定了。果然，車子一拐，進了一條小街，在一家茶館前停下。的哥邀我一起進去喝茶，我哪有心思，就說你趕快去喝，我在車裏等你。
茶館臨街的一麵是大玻璃窗，我看的哥進去在一桌邊坐下，那桌已有一個老漢，的哥和他說起話來，看來他們是老相識了。一會兒的哥從上衣口袋掏出一疊鈔票放在桌上，老漢信手拿起錢，裝入自己的上衣袋中。我看的清切，引起我的興趣。他們是什麽關係呢？父子麽？可看年齡不像，且長相也不像；債權和債務人？可老漢為什麽數都不數就把錢裝起來呢？他們之間總得有個字據吧。莫非是黑社會老大收取保護費？想到這裏，我心裏一凜，那老漢肯定是黑社會老大，你看的哥忙不迭地要來這裏，一來就送錢，老大錢拿得那麽嫻熟自如,不動聲色，漫不經心和理所應得。
老大看到我在車裏看他，就招手叫我進去，我想進去會會他也好，我不想把相機扔車裏,於是就拿了進去。老大要了三杯紅茶，問我“Japan?",
我說“no,China“。
老大和的哥一臉茫然，“Korea?",
"no,no,China"
老大和的哥還是麵麵相覷，
我心想不至於吧，中國那麽大，怎麽會不知道？
我說”北京，上海“，老大和的哥豁然開朗，一起說道”Ｑin“。我才知道土語的中國是Qin,不知是不是和秦朝有關。因為語言不通,我就呆呆地坐著喝茶,的哥和老大熱切地交流著,我看老大不時看我手裏的相機,我趁機說給紅茶和他們照個相，老大欣然同意，照相時，的哥還向老大身邊靠了靠。
一會兒功夫，茶喝完了，的哥起身，我問的哥這茶多少錢，老大大度地擺擺手，然後拍拍自己的胸口。所以，我那杯茶是老大買的單。
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1. 老大，的哥及我的紅茶。左邊是的哥。
2. 伊斯坦布爾 Ｇrand Bazaar 中送紅茶的小夥計，動作極快，所以沒照清楚。
3. 送紅茶的夥計。 還是在伊斯坦布爾 Ｇrand Bazaar 中。
4. 我酷愛甜食,每到一處,都要品嚐當地的甜點,這是在Istanbul的一家小店裏照的,嚐了幾種,味道都不錯。
5. 甜點。
6. 我給甜點照相時,老板也要照一張,他整了整領帶,站的倍兒直，老板娘卻趕快躲開了。
7. 這家的土耳其咖啡也不錯,土式咖啡是將咖啡磨成極細的粉,與水一起煮,濃縮後一起喝。 土式咖啡的味道比意大利的espresso還要濃些。
