情人節也可以懷念之“香草巧可力餅幹”“檸檬心形餅“

今天是情人節，可俺早已沒了真正意義的情人。那種曾經愛的死去活來的情人，早
已隨風而逝.至少,在忙碌的白天，雲淡風輕的，誰知道在何時，那美好的或痛苦的
或糾纏的東西像遊魂一樣時常出末在夢裏，許多年以後，依然揮之不去。

俺相信一個自然的樸素的事實：女人會做吃的是因為一個愛人。至少，俺是。俺小
時有媽和哥哥，基本無空間發展俺的天性，直到俺和他相遇，因他天性特喜歡吃，
尤其是餃子，於是俺的餃子越練越好，直到有一天手藝得到公認，好象超過了他挑
剔的老北京的媽。平時他家也常吃餃子，北京人說好吃莫過於餃子嘛，有時，俺很
忙，他媽媽就準備好一切東西，就單單等俺這大廚來最後的調餡，每次過年的餃子
餡都要等俺來弄，這可能是俺在他家得到唯一榮幸的肯定吧！

如今，鬥轉星移，心境早已改變，從為他而做，到真正的愛上美食美器，為美好生
活而繼續。電影“紅玫瑰，白玫瑰”的故事早已記不清詳細啦，可裏麵的一個情節
還很深刻：當男主角多年後再次遇到白玫瑰時，她神情飄忽的答道：總有些愛情以
外的東西值得去追求吧！

是的，情人節不一定都要濫情，可以珍惜當下，也可以記念摸不掉的過去，可還有，
總有些愛情以外的東西值得去追求吧！

例如：烘培兩款心型可口餅幹！祝大家情人節快樂吧！


上圖中深色的是“香草巧克力餅幹”，淺色的是“檸檬香餅幹”口味都很不錯哦！

香草巧克力餅的材料：

1/3 cup butter,                                  1/3杯  黃油
1/2 cup dark brown sugar                1/2杯 黃糖（黑糖）
1 tablespoon vanilla                         1茶勺 香草精
1teaspoon baking soda                    1茶勺 泡打粉
2/3cup all-purpose flour                   2/3 杯 麵粉
1/4cup unsweetened cocoa powder 1/4杯 可可粉

檸檬餅的材料：

1/2 cup butter                  1條 黃油
2/3 cup sugar                   2/3 杯 糖
1 egg                               1個 雞蛋
1/4teaspoon salt               1/4茶勺 鹽
1 teaspoon baking soda   1茶勺 蘇打
2 cup all-purpose flour     2杯 麵粉

1 lemon 3勺 鮮檸檬皮削，汁2勺。



淋上的配料：

1/2 cup heavy cream          1/2杯重奶
1/2 cup white chocolate     1/2杯白巧可力


做法如上圖：

1． 把香草巧可力的和檸檬的分別來做成兩塊麵。
一般是按序先打黃油，再加糖續打，加蛋續打，
濕料打完後加幹料續打攪勻。成圖A或B。

2． 然後，如圖C，D，E倒在保鮮膜上，蓋上另一張膜，在上麵
幹成約6毫米厚的大整片，放入冷藏成型。

3. 待成型後拿出，用心型模壓切成個個心形，圖F，擺放
在鋪好紙的烤盤中，見隔2寸距離圖G，防止脹後的粘連。

4．送入烤箱375華氏度5分鍾熟。

5．出爐後移到網架放涼，圖H。

6。用一小小鍋，放重奶和白巧可力，小火待巧可力融化快關火。淋在
烤好的餅幹上。




圖G 中用一小的心模子放在大心上撒糖或籽麻

不用太嚴肅，隨意添更多花樣的哦！

可同時做不同形狀的巧可力香草餅幹：



裝袋送給朋友的女兒做下午小食：



謝謝觀看，你也有份哦！