這個季節的溫暖最愛

祝菜壇的朋友們節日快樂：）

    這個季節裏最愛巧克力，這裏分享給象俺一樣愛巧克力的朋友們。據說吃巧克力的好處很多，愉悅身心消除疲勞巧克力中含有苯乙胺，能促使大腦釋放內啡肽，進而使人產生愉快感，吃點巧克力，預防心血管病等等。別的俺不清楚，俺的體會是在陰冷的天氣裏，心力交加時，一杯香濃溫暖的熱巧克力，如果再配上一枚小蛋糕，那難以名狀的美妙帶給你的幸福感頓時把你送到天堂。

    這個小蛋糕就是在這私房學的，又經改造，成為俺這戶的保留點心，經常做，絕對的零失敗，初基簡單的懶人點心，人人可做，想失敗都難啊，強列推薦給對失敗有恐懼感的人。(一句話：就是把幹料放一起，濕料混一起，然後幹濕再攪到一起完事。）

這是方子： 材料:

幹料：
2/3 杯 可可粉（無糖Unsweetened cocoa）；
2 1/4 杯 麵粉；
1 1/2 杯 白糖；
1 1/2 小勺（ teaspoons）泡打粉小蘇打（ baking powder）；
1 1/2 小勺（teaspoons）小蘇打（ baking soda）；
3/4 小勺鹽（ teaspoon）； 2 小勺（teaspoons）速溶咖啡（ instant coffee ）；
濕料： 1 1/2 杯 橙汁或水或牛奶（ orange juice or water）； 3 個雞蛋（eggs ）；
1 1/4 杯油（oil）（各種植物油或色拉油都可）；

做法： 1。 將所有幹料放入容器中，攪拌均勻。
       2。 在另一容器裏盛濕料，打散雞蛋加奶，後邊攪拌邊加入油，攪拌均勻， 不要攪拌過度。
       3。 將濕料倒入幹料中攪拌均勻，將麵糊用勺分倒入小紙杯，在紙杯的2/3處。
       4。 預熱烤箱至350 度（華氏 F)，入爐烤約14分鍾。（或用牙簽插入後拔出無粘粘既可） 出爐後冷 卻20分鍾既可。
上麵的裝典: (Topping)可按自家喜好,或撒糖分，或用鮮奶油表花，或放巧克力糖豆。 老外一般放很多奶油蓋 過上麵高高的, 俺們老中很多人不喜吃奶油的, 可不用放, 也超好吃！

 

有圖是方便大家一目了然去店裏找，不是廣告哦是俺常用的兩種。
A.版： 材料： Cocoa 粉(Unsweetened Cocoa如下圖A) 3 大勺（table spoons);
              牛奶 1杯（1cup); 糖適量；
       做法：牛奶小火加熱，邊加熱邊攪入cocoa粉，到衝份均勻，奶開沸關火，加糖。

B.版：
如圖B. 店裏買的帶糖的直接用。也是用牛奶加熱，直接衝入巧克力粉，攪伴均勻。

這個是小吃巧克力花生球，看起來難看的手功痕記重， 做法也超簡單超好吃，如下圖
做法：

A.炒花生：平低鍋小火放少少一點油，入花生炒到熟。後搓去紅皮待用。

B.溶巧克力豆：小火加熱巧克力豆，加入一大勺（tablespoon)奶,邊加熱邊攪成糊狀關火。

C.捏成球狀：巧克力糊半涼狀態不湯手，隨意把花生合糊狀捏到一塊吧：）

捏成球後，圖中是俺又灑些耶絲在上麵。

然後有可裝入好看的合子裏。這是去年俺家裏送的情人節巧克力，合子沒舍得扔，

可再用上啦。

再上這個季節身上的最愛，雷絲上裝和雷絲高跟鞋黑瑪瑙吊墜項鏈：

廚放裏的工作照：

謝謝觀看，再祝大家節日玩的開心，吃得享受，喝得痛塊啊。。。