情人節係列之”槽子糕“（多圖）

小時候，那時好吃的東西很有限。記得那時的糕點種類很少，差不多最好的要數
“槽子糕”了，其實好多人就叫它蛋糕，好像隻有北方的黑龍江叫它“槽子糕”。

那 時，老百姓還有句習慣用語：“缺了你，難不成還做不了槽子糕？”那意思是：
不是沒你不行，缺了你照舊辦的好！那句話俺也常說，說歸說可真不知道啥是
“槽子 糕”，直到俺認識了個老家是黑龍江的姐姐，才知道原來這“槽子糕”就
是媽媽偶而買給俺們的蛋糕，用個牛皮紙口袋，一般是一次買一斤或4兩的，還要
憑票買。 為啥叫“槽子糕”呢？如今會鼓搗烘培了，可推斷原來這糕是要放到一
個個小小的槽子裏的烤盤，或紙杯裏來烤的，所以叫“槽子糕”吧！現在看來，
那時的蛋糕雖 然配料級簡單，但感覺不一樣啊！那香甜的回憶早已成了永遠。。。。。。

俺今天的這“槽子糕”的內容已改變，加了花樣，特為這個情人節而做的。如今此
“槽子糕”已不是彼“槽子糕”了，但有些情感的老印子，無論你走到哪裏，走多
遠，他依舊完-好-如-初。。。。。。



材料：

幹料： 1/2 （杯cup ,以下同) 玉米麵 corn meal
1+1/2 （一杯半） 白麵 all purpose flour
1/2 （半杯） 糖 sugar
1/2 （勺tsp) 鹽
2 (勺tsp) 泡打粉baking powder

濕料：

2個 蛋
1/3 cup（用黃油或各類菜油都可） 油
1+1/2（1杯半） 牛奶

配料：

2 勺檸檬皮，1杯半蘭莓（沒有可用其它水果替代）



做法如圖：

超簡單三步曲：

1。把所有濕料打散，後加入幹料，攪勻後加入配料拌勻。

2。在烤盤裏放紙杯，到入紙杯2/3 處，不要到滿，留出膨脹餘地。

3。烤箱350華氏度烤20分，也可試試，用牙簽試插入其中一個，如無粘液則烤好。




烤好後也可隨個人喜好，在上麵刷些蜂蜜或撒些桂皮粉或糖分。

心驚旗搖，掰開來藍莓顯現出來的樣子！


祝大家有個溫馨的情人節！

看我更多的情人節菜：
情人節用“心”做的菜（係列1）——“情欲熏心”

情人節用“心”做的菜（係列2）——“水晶心凍”
情人節用 “心”做的菜（係列3）---巨型”五香肉卷“