處女作： 韭菜盒子

上次吃到朋友做的韭菜盒子，今天突然很想吃，可朋友回國了，打遍了鹽湖城所有中餐館的電話，就是沒一家有的。

有什麽難的，我自力更生。馬上上網查查韭菜盒子到底是什麽回事，驅車至華人店買回來原料，這不? 還真給我掏鼓出來了。盡管外型難看，但內在絕對是正宗的韭菜盒子，味道一點也不輸北方大媽做的。




↑ 裏麵的原料是韭菜(這不是廢話麽)，炒蛋，油條(韭菜易出水，此物吸水，網上學的)，蝦皮，切細的精瘦臘腸等





↑ 沒有擀麵杖，也就將就一下，不要那麽講究了。





↑ 皮子是較難看，怎麽擀也擀不圓，那也就隻能將就一下了。





↑ 搞出來的這東東實在難看，內心七上八下的，這東西能吃嗎?





↑ 湊足八個，趕快下鍋。看起來象熟的樣子了趕快撈起一個來咬一口，那韭菜特有的清香撲鼻而來，自己不想佩服自己都不行，味道美極了，絕對正宗！

隻是好象火旺了點，有點焦，但外表這點焦味絕對掩蓋不了裏麵滾濃的香味。





↑ 第二鍋六隻下鍋，這次有點經驗了，得中火慢慢煎，半生不熟時撒點水蓋上蓋悶一小會。





↑ 看，這次就好看多了吧。隻是外型還是不行。我想那擀麵活非一日之功，作為不知韭菜盒子為何物的南方人第一次能做到這樣，我已很滿足了。

最後總結一下：
用時：三小時
產量： 十四隻
晚飯消費：四隻
庫存：十隻

[stillthere]

Nice but over cooked the crust which is toxic...

[辛夷660]

南人做北菜，形狀雖然不怎麽樣，但是勇氣可嘉！向你學習。

[piao11]

心裏美啊。。。第一次就做這麽好北方人也會為你喊好的：）

[飛頭寶寶]

外貌一般，內容不錯，得讚！

[Bounty]

第一次做，不錯。韭菜能切得再短些嗎？下次加圓粉條試試，更好吃。東北做法。

[xiaofengjiayuan]

不錯。 第二鍋比第一鍋好多了。是會做事的人。

[秋葉飄逸]

精神可嘉！讚一個！呋麵杖很有創意嗎！隻要好吃就是成功！
看樣子俺做得餃子好像要比你的韭菜盒子稍許強一些。哈哈。。。

[夾心]

一個南方人,拿出吃奶的勁兒,做了一頓北方大嫂的家常菜,很驕傲.

北方大嫂會這樣嗎?

偉大的夾心想不出理由,姑且算是個人經曆吧.大呼小叫的乃是個人秉性.僅此而已.木哈哈哈 莫哈哈哈

[jjin09061999]

讚，做得很好！饞 饞死了， 韭菜盒子， 最愛！

[silverbug]

挺好。