同事朋友(六)

我可以保證，如果你問一個西方人中國最著名的東西是什麽，十有八九的答案既不是四大發明，也不是長江黃河，而是中國菜。所以在我跟西方人交往的過程中，如果我感覺跟雙方關係已經很近了，我就覺得有義務來推廣一下我們的“飲食國粹” ，就讓我先征服他們的胃，進而再征服他們的心吧。

說到要請客，我也難免緊張，因為我知道每個西方人對中國菜的了解和接受能力都是不一樣的，我開始對卡雯和桑婭進行旁敲側擊：“你們倆，平時都吃過什麽中餐啊？”

卡雯說：“我們去飲過茶。” 哦， 她說的飲茶是廣東香港一帶流行的茶水帶蒸籠小吃，海外唐人街很流行，看來，還不是一竅不通的。我又問了：“你們都吃了些什麽呢？” 桑婭說：“我們什麽都吃，連雞腳都品嚐了的。”

她的回答很令我吃驚，因為據我所知，中國菜當中，西方人一般不吃的東西有三種，而雞腳、豬蹄是首當其衝的，其它兩項分別是動物的內髒和海帶，看來她們兩個不是用什麽炒麵炒飯就可以對付得了的。

卡雯給我出點子：“就做一些家常菜，跟外邊餐廳風格不同的就最好了。”我靈機一動，這還不簡單，做我拿手的川菜不就可以了嗎？

請看我的菜譜吧：宮保雞丁，麻婆豆腐，胡蘿卜燒牛肉，蒜茸四季豆，番茄炒蛋，滇式土豆泥(一位雲南的朋友推薦的) 。一頓飯下來吃得她們讚不絕口，說這個味道跟外邊的餐館太不一樣了，還說要我也去開餐館什麽的。其實我還是偷了懶的，我看他們都在喝葡萄酒，就連湯都沒有做。

今天下午快要下班的時候，桑婭和卡雯過來邀請我聖誕節前的周末去燒烤，她們說為我準備的主菜是袋鼠肉！請客請到你來我往的份上了，我想我這兩個朋友是交定了。

珀斯 2006-12-11