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豬油:曾經中國人的發油

(2017-11-26 16:55:34) 下一個

記得以前很多描寫破落子弟的時候,門背後總掛著豬皮,豬皮上留有些肥肉,出門一抹,然後往頭上再一抹。

歐耶! 牛哥出場......

劇團牌豬油版紅豆泥酥餅:

 

彩虹酥餅的方子:

油皮: 劇團最後這個彩虹酥餅,采用豬油,感覺比黃油的細膩,入口即化,具有東方農耕文化的精細,慢慢品味,悠悠玫瑰香氣溢滿口, 而用黃油做的酥餅,口感雖然沒有那麽細膩,但是一口品嚐下去也是油香濃烈,更容易使人喜愛。

黃油,或豬油:39 克  糖分 10 克   低筋麵粉:30 克  高筋粉:60 克  玫瑰冰水: 35 克  鹽:半小勺

注意:放玫瑰冰水,是酥餅增加美味不少,不單味道香,而且令人心曠神怡,精神倍爽。

油酥部分: 黃油: 或豬油  36 克    低筋麵粉:84 克   色彩自己搭配

酥餅心子: 紅豆泥          每個酥餅的心子為: 30---35克

烤箱溫度 : 攝氏 170 度 

時間:  25 分鍾左右, 注意不要離開,最好經過觀察過後拿出烤箱。

第一次烤的酥餅

 

第二次開始上色了,嘿嘿。

第三次,彩虹酥餅,豬油版,非常滿意。

最後幽默一下:

 

初冬在水邊喝茶

謝謝來訪!

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閱讀 ()評論 (16)
評論
閑閑客 回複 悄悄話 這個劇團牌彩虹酥,給菲兒的感恩宴增添了許多高大上的色彩!這天上的彩虹被你酥得出神入化,妙極了,我沒敢看你的做法,知道自己反正學不會 :)
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 : 每天最多一個,午飯也不吃,盡量健康,咳。
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 'rainfy' 的評論 : 謝謝喜歡和來訪。
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 '紫嫣淡染' 的評論 : 瑞典風景最好的地方都屬於民眾,低端人口,高端人口,終端人口都可以享用,沒有人跑來趕你走。
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 '萬發' 的評論 : 美食家萬兄: 還非常好吃!
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝喜歡。
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : 真正家來客,混合油做菜才好吃。
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : 進嘴化渣,試試看!
吃出健康 回複 悄悄話 豬油做出來酥,讚!
rainfy 回複 悄悄話 豬油-lard,可以在老外店買到,樓主這彩虹餅漂亮啊!
紫嫣淡染 回複 悄悄話 酥餅收藏了,真漂亮。湖邊很美,也想坐坐。
萬發 回複 悄悄話 漂亮
菲兒天地 回複 悄悄話 讚!
南島水鳥 回複 悄悄話 很久沒有用豬油做菜了。現在想吃豬油隻能去中國店,有用豬油做的中國食品。彩虹酥餅漂亮!看著那個酥啊,垂涎了!
幸福劇團 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 : 歡迎來訪!
這狗好靚,好喜人!
康賽歐 回複 悄悄話 漂亮!學習了。
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