海外人生：把酒問小鮮

 

 

在一般情況下，人在海外，有閑心的時候，是把酒問豆，小酌，自思量:))

劇團今天有幸買回來小鮮，就是小蝦，小蝦米。做了一盤椒麻脆蝦，用做下酒菜。

中國的大教育家孔子曰：治大國如烹小鮮。

有一種解釋說，這句話的意思就是小鮮很鮮嫩，要小心對待，不要折騰。

 

 

蝦米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。蝦米蛋白質含量非常高，55%以上，是不錯的食品。

做法簡單：在油鍋中小心地把下蝦炒香脆，起鍋撒點花椒粉，小鹽，味道就很好吃啦。

 

 

[亮亮媽媽]

看上去好香啊。

[幸福劇團]

回複 'baoermama' 的評論 : 一盤，用一碗裝的，謝謝喜歡和鼓勵！

[幸福劇團]

回複 '七色花瓣' 的評論 : 劇團也是，昨天第一次買到，炸過後的油，可以用來做餃子餡的用油，謝謝，這主意真好！一定嚐試。

[幸福劇團]

回複 'HUDIEMI' 的評論 : 劇團用油不多，慢慢炒，謝謝你的意見，不用高溫，正準備下次用高溫試一次，看來不能喲。

[baoermama]

小碗小碟很精致，小蝦好吃

[七色花瓣]

出國後再也沒有吃到過小蝦，很想念。

HUDIEMI，炸蝦的油可以用來拌餡子，餛飩餃子餡裏放一些蝦油很鮮美的，不妨一試？

[HUDIEMI]

小蝦好吃要高溫油炸，這油炸過後就沒啥用了，製作太麻煩，事後清潔也是大問題，就為了幾個小蝦，不太值得