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傳說中的櫻桃蜜汁冰激淩和蛋糕

(2012-06-23 13:48:59) 下一個

櫻桃做甜點是最令人賞心悅目的事情，小時候記憶深刻的是內江出產的各種蜜餞，因為內江生產白糖，每年過年的時候，年貨中有各種蜜餞供應，其實劇團最喜歡的就是櫻桃蜜餞。過年用櫻桃蜜餞蒸糯米飯，又好看又好吃

國外的櫻桃種類不同，用來做櫻桃蜜汁，和雞尾酒裝飾的櫻桃有所不同，用來裝飾和做蜜汁的櫻桃結果的時間比作為水果的櫻桃時間要長些，而且口感跟水果型的櫻桃差距也大。

櫻桃蜜汁淋在冰激淩上是最正宗的吃法，好看，口感一流

劇團用的是薄荷，巧克力冰激淩，淋上櫻桃蜜汁，很資格的啊

眼見鄰居櫻桃樹的果子又結滿了枝頭，雖然還得等兩個月，但是現在也可以把已經做好的蜜餞拿來做蛋糕用了。

做法：
黃油100克、cream ：200克、酸奶兩大勺、細砂糖70克、3個雞蛋、低粉120克、玉米澱粉20克、泡打粉1/2又1/4小勺、櫻桃糖水1大勺、一些櫻桃蜜餞，根據自己喜好程度來定，核桃仁一些。

把所有這個攪合好以後，烤箱溫度170度，烘烤時間60分鍾。