紹興師門複活節聚餐

德國今年的複活節和聖誕節調了個個兒，變成了一個大雪紛飛的白色複活節。
紹興師門借著紛紛飄雪的助興，再聚一堂。可惜掌門人紹興師爺假都沒放完就匆匆上路出差，就由什刹海代掌門人向大家匯報並祝私房各位假日魚塊！

德國人過複活節的主餐吃魚，我們這次也不例外。

01)scholle 歐蝶魚，烤箱微烤再澆茄汁，動用了小二嫂家珍藏的工藝精品瓷，是由在德國學設計的台灣工藝家設計。




02)黃金鮭魚，產於歐洲和新疆爾齊斯河流域，有皇家寵魚之稱。肉質細嫩、鮮美、蛋白質含量高，尤以富含腦黃金被譽為綠色保健食品




03)和火腿絲清蒸7分鍾




04)魷魚筒炒蝦仁，紅白相映成趣




05)香糯蒸魚餅，港式小吃風味




再看看冷盤和時蔬
06)紅粉蘿卜，開胃清口




08)涼拌麻辣土豆絲




08)芝麻醬拌黃瓜粉絲，京式涼菜，一搶而空




09)蝦仁刀豆




10)清炒白、綠蘆荀，複活節時令菜，清香鮮美




紹興師門照例無肉不歡

11)酥炸小排骨，齒頰留香




19)糟雞，酒香馥鬱




20)鹵牛肉，嗬嗬，沒等及先拍照就被幾雙筷子破了相




還有一個花膠鴨脯火腿香菇羹，花膠就是廣東人對魚肚的稱呼，被列入“八珍”之一，是女士們的美容滋補品
02)發了兩天的花膠-油爆肚，爽滑厚實




14)看看內容




餐後茶和甜品

15)德國複活節蛋糕，很清雅的色彩




16)大吉嶺紅茶




17)口味濃鬱醇香




18)切開的蛋糕，奶味香濃





謝謝觀賞。