低筋麵粉(low-gluten flour, cake flour) 中筋麵粉(plain Flour) 高筋粉(Bread Flour) 泡打粉或發粉(baking powder) 蘇打粉(Sode powder, or baking soda) 自發粉(self-raising flour) 可可粉(cocoa powder) 玉米粉(corn flour) 綠茶粉(Matcha green tea powder) 塔塔粉(cream tartar) 魚膠粉(gelatins powder) 酵母粉（yeast） 蛋黃粉(Custard powder) 杏仁粉(Cashew Nut) 庶哩粉(Instant jelly) 糖粉(Icing sugar) 櫻桃酒(kirsch brandy) 香精(vanilla) 香草精(vanilla essence) 椰漿(coconut cream) 青蘋果色素(green apple colour) 黑芝麻(Black Sesame) 蜂蜜(honey) 核桃(walnuts) 什果(Mix Fruits) 杏仁片(almond flakes) 煉乳(sweeten condensed milk)
| 橙皮茸(grated orange zest) 鮮橙汁(orange juice) 檸檬汁(lemon juice) 植物油(vegetable oil) 沙拉油(oil) 橄欖油(Olive Oil) 牛油(Butter) 無鹽牛油(unsalted butter) 雲呢拿油(vanilla essence) 白油(shortening) 蛋黃(egg yolks) 蛋白(egg whites) 白糖(sugar) 砂糖(Fine Sugar) 細砂糖(castor sugar) 罐裝栗子茸(canned chestnut puree) 鮮奶油(Fresh cream, or whipping cream) 杏仁糖膏(almond paste) 果醬fruit jam 淇淋芝士(cream cheese) 魚膠片(gelatine sheets) 葡萄幹(raisins) 糖漿(Syrup) 堿水(Alkaline Water) 蓮蓉(Lotus Paste) 蛋糕紙（grease proof or baking paper） |
