不吃不知道，一吃嚇一跳

       

導語：“入口綿，到口光，嚼後香，吃後想”說的就是芝麻醬，各種調味品中，隻有麻醬具有遇鹽變鹹，遇糖變甜，單吃很香的本事。

芝麻醬與食物搭配，不僅豐富了膳食的風味，也提高了膳食的營養價值。芝麻醬塗在饅頭片上，就是“東方三明治”。

最常見的吃法可能是拌麵條了，各色新鮮蔬菜切成絲鋪在麵上，再淋上香 氣四溢的麻醬，可口誘人。

但也有不少人覺得芝麻醬熱量、油脂高，輕易不敢吃，還加冒扣以長肥、易上火、不消化等壞名。

其實這是一種誤區，芝麻醬具有其獨特的營養價值，稱得上是一種好食物，關鍵是看我們如何揚長避短，充分發揮它的長處。

好處一，養顏抗衰老

芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等，其中亞油酸高達50%，具有軟化血管的功效；芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落；芝麻含有的維生素E更適合更年期婦女。

好處二，補鈣健骨骼

在我國膳食中，除了奶製品外，鈣的主要來源是豆類和蔬菜，芝麻醬的鈣含量卻遠比豆類和蔬菜高，吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣。經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。

好處三，優質蛋白質

經常吃芝麻醬，也是補充蛋白質的好途徑。每100克芝麻醬中含21克蛋白質，高於雞蛋和瘦牛肉。芝麻醬含鐵高，不僅可以調整偏食、厭食，還能糾正和預防缺鐵性貧血。

小貼士

芝麻醬熱量、脂肪含量較高，在食用芝麻醬時，應有意識地少吃一些植物油或其他油類食物，有意識多吃一些蔬菜、粗糧，以一天食用10克左右(兩小勺)為宜。

 

轉自菜譜美食大全

[大臭臭]

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[大臭臭]

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[北美雲河]

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[七色花瓣]

謝謝推薦，趕緊去買芝麻醬！