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這個夏天你吃苦瓜了嗎?不吃就虧大了!

(2015-08-24 05:14:24) 下一個

            

苦瓜苦中帶甘,略含清香,食之回味雋永。能調和脾胃,清除疲勞,醒腦提神。《本草綱目》記載,苦瓜可補膽潤肝,利尿,消暑,助消化,防感冒,還可治喉炎及風熱咳嗽。

苦瓜含豐富的維生素B1,C及各種元素礦物質,苦瓜雖味苦,但其清涼,故南方人喜食之。可用鮮苦瓜搗汁飲或煎湯服,清熱作用更強,亦可作為素有蘊熱者的輔助食品、含苦瓜苷。β—穀甾醇葡萄糖苷,鐵、維生素C含量相當高,其中苦瓜苷有降低血糖作用.

苦瓜的功效與作用

1.清熱益氣

苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2.保護機體

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心髒等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑製正常細胞的癌變和促進突變細胞的複原,具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。

5.美容肌膚

苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮靜和保濕肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。

 

苦瓜的營養價值

1.苦瓜中含有豐富的維生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

3.苦瓜中含有類似胰島素的物質——多肽-P。

4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質,具有刺激和增強動物體內免疫細胞吞食癌細胞的能力,它可同生物堿中的奎寧一起在體內發揮抗癌作用。

 

苦瓜的營養做

               

1蒜椒拌苦瓜  

  材料:苦瓜450克,青、紅辣椒各30克,蒜瓣20克,精鹽10克,味精1克,醋15克,香油20克,辣椒油10克。

  做法:

   1)、將苦瓜長剖成兩半,去淨瓤,切成塊。青、紅辣椒均切成片。蒜瓣拍碎,搗成茸。

  2)、將苦瓜內撒上精鹽8克拌勻醃至回軟,用冷水洗淨,瀝淨水放入盤內,再放入青、紅辣椒片,加精鹽、味精拌勻。

  3)、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌勻即成。

       

2苦瓜拌木耳 

苦瓜、黑木耳、紅椒、大蒜頭、鹽、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油。

  做法:

  1)、苦瓜可用小刷子刷洗表麵,剖開後去除瓜瓤,洗淨後切片;紅椒去籽洗淨切絲;

  2)、用冷水發泡好的黑木耳放入開水鍋人焯燙兩分鍾

  3)、撈起放入涼開水中;鍋中燒開水,倒入少許食用油,倒入苦瓜片,煮開一分鍾即可,撈起放入涼開水中;

  4)、將所有材料放在大碗中,倒入調味汁,拌勻即可。

導語:

苦瓜一般是用於做菜的,其實苦瓜泡水喝的藥用價值也是非常高的。苦瓜具有很好的排毒美容的效果,性平,能夠很好的消除身體的邪熱以及疲乏情況,對於一些煩躁情況也有很好的治療效果。下麵就和大家說說苦瓜片泡水喝的功效,來了解下吧!

          

苦瓜吃法

根據最新的研究表明,苦瓜中含有人體需要的大量的營養素。比如胡蘿卜素、蛋白質以及維生素等,經常使食用苦瓜對身體健康很有幫助 。一般苦瓜是用來泡水喝最好的,這樣可以清熱解毒,還可以美容養顏,經常吃可以改善食欲。

促進食欲幫助消

         

苦瓜加肉

研究發現,經常將苦瓜片泡水喝具有很好的幫助消化的作用,這樣食欲也會越來越好,另外對多種胃腸道疾病、便秘還有內外痔瘡也有很好的治療效果。

降血

現代科學家從苦瓜中提取出了一些可以口服的胰島素藥物,這些物質在進入身體之後能夠很好的降低血糖含量,對於很多糖尿病患者來說,是一個非常好的方法。

美容養

據悉,苦瓜片泡水喝在進入身體之後能夠促進傷口的愈合以及皮膚新生,同時還能夠很好的增加皮膚皮層方麵的活力,對於一些斑點還有青春痘等都有著很好的治療效果。長期將苦瓜片泡水喝,皮膚會越來越細膩,具有非常不錯的美容效果。

防輻

很多的上班族經常坐在電腦麵前,所以輻射是非常的大,對於身體已經皮膚的傷害也很大。到底如何才能預防輻射呢?其實很簡單,每日服用一小杯的苦瓜汁,對於預防輻射有很大的幫助的。

將大約兩三片的幹燥苦瓜片用開水進行衝泡,然後蓋上蓋子十分鍾之後服用。另外,如果覺得味道比較苦,那麽也可以適量的加入一些紅糖或者是蜂蜜,加上甜菊葉也是一個很不錯的方法,綠茶也可以的,具有很不錯的抗輻射效果。

益肝利尿

科學家經過研究發現,苦瓜片泡水喝之後能夠有效的保護我們的肝髒以及脾胃,同時還能夠有效的降低三脂,分別是高血壓、高血脂以及高血糖,對於身體有著很不錯的好處。另外,益腎利尿的效果也是非常不錯的。

清熱解

苦瓜片中含有非常豐富的維生素C含量,所以進入身體之後能夠很好的去煩以及消除疲憊,同時清熱解毒的效果也很不錯,令我們的精神越來越好.

 

轉自菜譜美食大全

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