清潔腸道必知的幾把“掃帚”

    假如平時吃的太油膩，就該清潔一下腸道了。食物中有不少清潔腸道的“高手”，最新一期的台灣《康健》雜誌推薦了以下幾種食物，大家不妨一試。
   

1. 十字花科蔬菜。

西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學物質——異硫氰酸酯，不但有助於清除腸道垃圾，還能抗癌。

為了最大化地保留營養，中山大學公共衛生學院營養學係副教授馮翔建議，這類蔬菜最好不要長時間烹飪，西蘭花可以清炒，或焯一下涼拌，這樣吃比較健康。
   

2. 洋蔥。

腸道中益生菌和致病菌共存，當致病菌打敗益生菌時，腸道菌群的平衡就被打破，可能會導致便秘、腹瀉等多種問題。

為了給腸道內的益生菌補充養分，刺激其增長，要多吃富含低聚糖的食物，洋蔥則是優質選擇之一。此外，吃洋蔥還可以預防癌症、降低膽固醇、增強血管彈性。

研究發現，生吃洋蔥保健效果最好，可以涼拌或加入沙拉中，吃牛羊肉等味重油膩的食物時，搭配生洋蔥能解油膩。

　　3.大蒜。

大蒜中含有的大蒜素，是一種強大的抗菌物質，能活化細胞，加快腸胃蠕動，促進新陳代謝，緩解疲勞。

為了保證大蒜的保健功能，最好遵循“吃生不吃熟，吃碎不吃整”的原則，用生蒜拌涼菜、調製蒜泥等都是很健康的吃法。
   

3. 豆類。

豆類中含有大量非水溶性膳食纖維，能夠減少食物在腸道內的停留時間，預防便秘，降低結腸癌風險。

黃豆、黑豆等豆類中含有豐富的卵磷脂，它是分解油脂的“高手”，能促進脂肪代謝。

北京朝陽醫院營養師宋新建議，穀類和大豆混著吃，其蛋白質利用率可提高到73%，與肉相當，比單吃一種蛋白質利用率要高。
   

4. 海帶、黑木耳等菌藻類食物。

它們含有大量植物膠原成分，能有效促進體內廢物排出，減少便秘，清潔腸道，是人體新陳代謝的好幫手。

海帶不論煮湯、炒或涼拌，味道都不錯，烹調時放幾滴醋，不但可以調味，還有益於鈣的吸收。

5. 全穀食物。

眾所周知，燕麥、糙米等全穀食物含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調節血糖，還能幫助腸道代謝一些致癌物 質。另外，這類食物加工少，營養也更豐富，但口感卻一般，因此搭配很重要。

醫生建議，蒸米飯時可以加點糙米，煮大米粥、打豆漿時加一把燕麥，既能讓營養升級，口感也會更好。 


轉自人民網-生命時報

 

[大臭臭]

回複 '惜福666' 的評論 : 你說的對,謝謝來訪及留言.

[惜福666]

很自豪哦， 這些俺全在吃。 不過也是去年心髒血管出了問題後才開始注意的。 人到中年的人們要小心啊， 油肉要少吃，當然還要多吃樓主列出的單子上麵的食品。