玉米的優點

     轉自葉可兒
 

      玉米可以延緩衰老:    

　　中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助於延緩衰老。

　　　預防心腦血管疾病：

　　現代醫學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

　　    玉米可以明目：

　　玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

　　　玉米能防癌、抗衰老。

　　玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調節甲狀腺的工作，防止白內障的發生；鎂一方麵能抑製癌細胞的發展，另一方麵能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。它含有一種長壽因子——穀胱甘肽，它在硒的參與下，生成穀胱甘肽氧化酶，具有恢複青春、延緩衰老的功能。

　　　玉米須還有美容、減肥功能。

　　因為玉米胚芽中的維生素E還可促進人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋；玉米須有利尿作用，也有利於減肥。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量卻很低，是減肥食品之一。

　　    調節荷爾蒙：

　　玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預防小產。

　　    健腦：

　　玉米中含有的穀氨酸還有一定的健腦功能。