北京西城區的博客
快樂地過好每一天 Happy Everyday!
正文
這次回去忙裏偷閑，安排了一次四川行。計劃是坐飛機到成都，然後開車去九寨和黃龍。
又見巴蜀
成都有2300多年的曆史，取周太王遷歧“一年成邑，二年成都”之意，取名成都。西漢時期，成都織錦業馳名天下，又有“錦官城”、“錦城”之稱。五代後蜀主孟昶，在城牆上遍種芙蓉，成都又得“芙蓉城”、“蓉城”的美名。
已經有很多年沒有來過成都了，想必這裏也一定有很大的變化。待一切都安頓好了，外麵淅淅瀝瀝地下起了小雨，我想，這種天氣最適合去詩聖的草堂了。
zt杜甫草堂 是大詩人杜甫（712-770）流寓成都時的居所，在此先後居住了四年，留下詩歌 蜀相 ， 春夜喜雨 ， 茅屋為秋風所破歌 等240餘首。
zt這裏總麵積為300畝，其間簷廊結構布局緊湊，位於詩史堂中的銅色杜甫像，恢宏古樸，工部祠堂內供奉有杜甫的泥塑像，栩栩如生，讓人頓生敬慕之情。草堂內，小橋、流水、梅園、竹林交錯庭中，另有春之梅，夏之荷，秋之菊，冬之蘭可賞，置身其中，讓人可發思古之幽思，又享大自然之浪漫。
杜甫草堂主要建築自前至後有大廨、詩史堂、柴門、工部祠、"少陵草堂"碑亭等。
杜甫草堂內溪流環繞，竹木蔥蘢，台池閣掩映在花木叢中，是一處頗有特色的祠宇園林。
杜甫茅屋小院門
與友人下棋對弈的石桌凳。很可惜因當時雨大，所有的遊客都擠到了杜甫的屋簷下避雨，將小小的茅屋遮擋個嚴嚴實實，沒能拍到茅屋的全景。
詩聖就是在這裏寫詩的，當然了這是後來的模擬品
詩聖也是人，也是要吃飯的。杜甫的廚房
2001年，草堂博物館鋪設地下管道時，偶然發現了唐代的灰坑和唐代生活遺址， 並出土了大量的唐代器物及一通唐代塔銘。這一發現印證了詩人對浣花溪一帶自然風貌，生活情景以及草堂位置的描寫。
唐代男女服飾
草堂內萬福樓頂上的大鍾
告別了詩聖，雖然離朋友約的晚飯還有2個多小時，可成都那不分鍾點的菜香味兒，整得我實在是饞了，我打算先去給腸胃熱身一下。向所有的遊客一樣，我來到了成都最熱鬧的春熙路，一到街口就能看到那個大大的“龍抄手”黑色燙金匾額。當時頓時感到全身的液體都集中到了舌尖上， 空氣中彌漫著龍抄手，還有樟茶鴨，好像還有鍾水餃，葉兒粑。。。快快快，我是三步並作兩步啊。
即使已是下午四點多鍾，“龍抄手”裏依舊人群洶湧，，顯然大多數人把這裏當成了吃下午茶的絕妙去處。我在完全不餓的狀態下，神差鬼使地點了個小吃套餐。多少錢忘了，不過好像有個 7，8樣，其中包括了涼麵，龍抄手，鍾水餃，川北涼粉，玉米粒，樟茶鴨，湯圓，糍粑等等，每份都不大，基本上一個人也就是一口的事兒，樟茶鴨是兩塊帶點肉的骨頭。
很不幸我得實話實說，本人對龍抄手的小吃很失望。用餐環境且不去講究了，中國人吃飯就講究個熱鬧，點餐的時候是要用喊的才可以聽到自己的聲音，地麵上七汁八料灑得到處都是，工作人員再用那大拖把一拖，就成了個溜冰場，要不是人擠著人，恐怕一個溜倒就會產生多米諾骨牌現象。小吃的質量實在是粗糙，味道也不正宗，有種感覺這就是給遊客吃的，我想真正的成都人是不會來這個地方的， 好像北京人不會去王府井吃飯一個道理。
“龍抄手“的經曆是每一個遊客不可避免的，漫步在繁華的春熙路上，我繼續體味著這個城市。這裏是完全時尚版的街區，與古老無關，和傳統無關，有著名品牌的旗艦店，有均價兩元的劣質品店，有充滿異域風情的個性小店，也有前店後場的手工製造專門店；有安靜的咖啡店，也有食客盈門的快餐店，有裝修考究的西餐館，也有清淨雅致的茶吧，生活的氣息在這裏自由無拘地升華著。
春熙路上的銅像
地麵上有數張栩栩如生的銅板畫，記錄著春熙路上一些老店的曆史
走到春熙路的另一端，赫然看到了“中華老字號 – 夫妻肺片“。還沒有進去，外麵擺出的大排擋又激起了我的食欲。
可惜沒有參照物比較，這個包子足有男孩子巴掌那麽大
麻辣燙的各種串串
這些是熟食，都叫不出名字來
“夫妻肺片“ 好像還保留著傳統國營飯店的習慣，除了桌椅板凳，沒有什麽多餘的裝飾，每張桌子上擺著個筷子筒，客人自取。牆上有幾個成都旅遊局頒發的掛牌。一個瘦瘦的五十來歲的男子，儼然是經理，在門口熱情地招呼客人。坐下後發現服務員都是中年的大姐，客氣地遞上菜單，我點了夫妻肺片和樟茶鴨。
不愧是正宗老店。 有道是：”肺片非肺，味中有味，麻辣鮮香味長；夫妻好合，滋味調和，天長地久情深。美哉夫妻，快哉肺片”。
這個樟茶鴨那真是色澤紅亮、皮酥肉嫩、層次分明、頗有嚼勁，和別處的味道大大不同，吃了才知道隻有“地道“二字！
再來一碗四川涼麵，清涼爽口，麵筋鬥力道，辣口不辣喉，鹹甜酸辣香五味俱全。我才恍然大悟，其他餐館的涼麵是多麽得離譜，不論是粗糙的模仿還是妄加的改良，都做不出這一口啊。
一個人吃了這許多，我的胃馬上提出強烈抗議，甚至連口水也喝不下去了。心裏想到晚上和朋友的聚會，幾乎有點難以支撐，看來找個地方跑兩圈消化一下是當務之急，於是我開始漫無目的地徒步閑逛。
來到個小街，典型南方敞開式的菜鋪，下班後的居民開始為晚飯采購。
這樣的肉鋪多少年沒有見過了。
到底還是不能承受川菜的辛辣，第一天的暴飲暴食讓我一夜輾轉反側沒有睡好。朋友建議第二天還是在成都市內逛逛，明天再上路去九寨。
我們來到武侯祠旁邊的錦裏民俗休閑街。這裏是成都版的“清明上河圖“。街區全長350餘米，有茶坊、客棧、酒樓、酒吧、戲台、各種風味小吃、工藝品、土特產等等，是人們懷舊尋夢的好去處。整條街 采用了明清時期四川古鎮建築風格，青瓦錯落有致，幾處翠竹掩映，青石板路蜿蜒 ...
錦裏的小吃一條街，又是另外一番景象。
成都的天空多半是陰沉沉的，氣候具有典型的盆地氣候特征，兩個顯著特點：一是多霧，日照時間短；二是空氣潮濕 。這也就是西南人能吃辣的原因。不僅可以暖身發汗，而且川妹子經驗談說，辣椒可以幫助新陳代謝，難怪那些成都mm們的皮膚是肌如凝脂。
川菜是我國八大菜係之一，廣為國人喜愛。成都把辣的等級劃分十分嚴格，最辣、中辣、微辣、微微辣，你能適應哪種程度自己選吧，必有一款適合你。經朋友傳授才知道這川菜裏麵有不少的說道，大長見識：
zt川菜曆來按地區劃幫，長期以來形成五個主要流派，即重慶幫、成都幫、大河幫、小河幫、自內幫。
成都幫的特點是葷素並用，即在魚翅席類的高級筵席內，必配有一素菜，另有一樣帶麻辣味的。成都幫注重色、香、味，調料專用郫縣豆瓣、德陽醬油、保寧醋等，輔料以青、紅、綠色蔬菜相襯，極具美感。老字號“正興園”、“榮樂園”所製名菜金錢雞塔、紅燒雪豬、竹蓀肝羔湯、開水白菜等聞名遐邇。著名川菜宮保雞丁、麻婆豆腐、樟茶鴨子、壇子肉等都來源於成都。
大河指長江，大河幫的包括樂山、宜賓、瀘縣、合江、江津一帶，以家常味見長，煎、炒、蒸、燒俱有。發明的菜品有眉山東坡肘子，樂山白砍雞、薑醋雞、棒棒雞，宜賓冬瓜盅，瀘縣玉牌脆肚，罐罐雞，合江肥頭魚，江津肉片、芝麻丸子等。
小河指嘉陵江，“小河幫”，在嘉陵江上遊及川北一帶，主打民間傳統菜，如“九大碗”中的芙蓉蛋、豆皮蒸肉、坨子肉、燴千張、扣雞、扣肉、回鍋肉、炒雜辦、原湯酥肉等，都是這裏的發明。著名還有南充“順慶羊肉”、川北涼粉，以及相傳是清光緒年間梁平人劉仲貴所創的達縣燈影牛肉。此外合川肉片，三台豆豉鹽煎肉，遂寧苕泥，也都馳名各地。
“自內幫”分布自貢、內江、榮縣、威遠、資中一帶。自貢原是鹽商集聚之地，名菜頗多，內江是成渝交通要道，餐館也不少。自貢的水煮牛肉、菊花火鍋出眾，“甜城”內江以夾沙肉、豆瓣魚、冰糖銀耳、什錦果羹等較佳。
相比而言，重慶幫的特點是能采各地之長，敢於創新，適應不同顧客需要。早在民國初年，“陶樂春”餐廳就能承辦高級海參宴席,“留春幄”、“久華源”已能製作200桌以上的大型燒烤席h、魚翅席、滿漢全席。川菜珍品中的蟲草鴨、貝母雞、竹參鴿蛋、烤乳豬等就屬重慶首創。同時，以供應粉蒸肉、燒白、燒肥腸和豆花的低檔餐館也星羅棋布，食客盈門。因水產豐富，重慶廚師善於烹魚，幹燒岩鯉、豆瓣鰱魚、雞茸魚翅、酸菜魷魚等極為出色。（楊耀健）
四川是個人傑地靈的好地方，成都更是讓人流連忘返，尤其鍾情這裏瀟灑休閑的生活方式，短短的兩天重新勾起我對這個城市的眷戀，也許有一天我會移居至此。。。想到這些不禁向朋友打聽起成都的房價。朋友講，這幾年成都的房價漲得很快。市中心的一些老房子，價格在4000-5000 人民幣每平方米，公寓類的價格在10000 左右。三環外新蓋的樓盤，開價在7000-8000 之間。聽起來和北京的樓盤價格比較接近。
第三天我們離開成都，駕車駛往九寨。這就是三環外新建的住宅樓。
成都郊外的經濟技術開發區。距市中心隻有12。5 公裏，這裏有成都最好的柏油路麵，最現代的辦公樓。區內已引進來自歐美、日本、澳大利亞及港澳台等20多個國家和地區的500多個項目，形成了汽車及機械製造、新材料製造、電子元器件製造、藥品製造、鋼製品加工及綠色食品加工等產業集群。
謝謝欣賞！
四川行 (2) – 從成都到九寨 駕車自在行 近期上貼
又見巴蜀
成都有2300多年的曆史，取周太王遷歧“一年成邑，二年成都”之意，取名成都。西漢時期，成都織錦業馳名天下，又有“錦官城”、“錦城”之稱。五代後蜀主孟昶，在城牆上遍種芙蓉，成都又得“芙蓉城”、“蓉城”的美名。
已經有很多年沒有來過成都了，想必這裏也一定有很大的變化。待一切都安頓好了，外麵淅淅瀝瀝地下起了小雨，我想，這種天氣最適合去詩聖的草堂了。
zt杜甫草堂 是大詩人杜甫（712-770）流寓成都時的居所，在此先後居住了四年，留下詩歌 蜀相 ， 春夜喜雨 ， 茅屋為秋風所破歌 等240餘首。
zt這裏總麵積為300畝，其間簷廊結構布局緊湊，位於詩史堂中的銅色杜甫像，恢宏古樸，工部祠堂內供奉有杜甫的泥塑像，栩栩如生，讓人頓生敬慕之情。草堂內，小橋、流水、梅園、竹林交錯庭中，另有春之梅，夏之荷，秋之菊，冬之蘭可賞，置身其中，讓人可發思古之幽思，又享大自然之浪漫。
杜甫草堂主要建築自前至後有大廨、詩史堂、柴門、工部祠、"少陵草堂"碑亭等。
杜甫草堂內溪流環繞，竹木蔥蘢，台池閣掩映在花木叢中，是一處頗有特色的祠宇園林。
杜甫茅屋小院門
與友人下棋對弈的石桌凳。很可惜因當時雨大，所有的遊客都擠到了杜甫的屋簷下避雨，將小小的茅屋遮擋個嚴嚴實實，沒能拍到茅屋的全景。
詩聖就是在這裏寫詩的，當然了這是後來的模擬品
詩聖也是人，也是要吃飯的。杜甫的廚房
2001年，草堂博物館鋪設地下管道時，偶然發現了唐代的灰坑和唐代生活遺址， 並出土了大量的唐代器物及一通唐代塔銘。這一發現印證了詩人對浣花溪一帶自然風貌，生活情景以及草堂位置的描寫。
唐代男女服飾
草堂內萬福樓頂上的大鍾
告別了詩聖，雖然離朋友約的晚飯還有2個多小時，可成都那不分鍾點的菜香味兒，整得我實在是饞了，我打算先去給腸胃熱身一下。向所有的遊客一樣，我來到了成都最熱鬧的春熙路，一到街口就能看到那個大大的“龍抄手”黑色燙金匾額。當時頓時感到全身的液體都集中到了舌尖上， 空氣中彌漫著龍抄手，還有樟茶鴨，好像還有鍾水餃，葉兒粑。。。快快快，我是三步並作兩步啊。
即使已是下午四點多鍾，“龍抄手”裏依舊人群洶湧，，顯然大多數人把這裏當成了吃下午茶的絕妙去處。我在完全不餓的狀態下，神差鬼使地點了個小吃套餐。多少錢忘了，不過好像有個 7，8樣，其中包括了涼麵，龍抄手，鍾水餃，川北涼粉，玉米粒，樟茶鴨，湯圓，糍粑等等，每份都不大，基本上一個人也就是一口的事兒，樟茶鴨是兩塊帶點肉的骨頭。
很不幸我得實話實說，本人對龍抄手的小吃很失望。用餐環境且不去講究了，中國人吃飯就講究個熱鬧，點餐的時候是要用喊的才可以聽到自己的聲音，地麵上七汁八料灑得到處都是，工作人員再用那大拖把一拖，就成了個溜冰場，要不是人擠著人，恐怕一個溜倒就會產生多米諾骨牌現象。小吃的質量實在是粗糙，味道也不正宗，有種感覺這就是給遊客吃的，我想真正的成都人是不會來這個地方的， 好像北京人不會去王府井吃飯一個道理。
“龍抄手“的經曆是每一個遊客不可避免的，漫步在繁華的春熙路上，我繼續體味著這個城市。這裏是完全時尚版的街區，與古老無關，和傳統無關，有著名品牌的旗艦店，有均價兩元的劣質品店，有充滿異域風情的個性小店，也有前店後場的手工製造專門店；有安靜的咖啡店，也有食客盈門的快餐店，有裝修考究的西餐館，也有清淨雅致的茶吧，生活的氣息在這裏自由無拘地升華著。
春熙路上的銅像
地麵上有數張栩栩如生的銅板畫，記錄著春熙路上一些老店的曆史
走到春熙路的另一端，赫然看到了“中華老字號 – 夫妻肺片“。還沒有進去，外麵擺出的大排擋又激起了我的食欲。
可惜沒有參照物比較，這個包子足有男孩子巴掌那麽大
麻辣燙的各種串串
這些是熟食，都叫不出名字來
“夫妻肺片“ 好像還保留著傳統國營飯店的習慣，除了桌椅板凳，沒有什麽多餘的裝飾，每張桌子上擺著個筷子筒，客人自取。牆上有幾個成都旅遊局頒發的掛牌。一個瘦瘦的五十來歲的男子，儼然是經理，在門口熱情地招呼客人。坐下後發現服務員都是中年的大姐，客氣地遞上菜單，我點了夫妻肺片和樟茶鴨。
不愧是正宗老店。 有道是：”肺片非肺，味中有味，麻辣鮮香味長；夫妻好合，滋味調和，天長地久情深。美哉夫妻，快哉肺片”。
這個樟茶鴨那真是色澤紅亮、皮酥肉嫩、層次分明、頗有嚼勁，和別處的味道大大不同，吃了才知道隻有“地道“二字！
再來一碗四川涼麵，清涼爽口，麵筋鬥力道，辣口不辣喉，鹹甜酸辣香五味俱全。我才恍然大悟，其他餐館的涼麵是多麽得離譜，不論是粗糙的模仿還是妄加的改良，都做不出這一口啊。
一個人吃了這許多，我的胃馬上提出強烈抗議，甚至連口水也喝不下去了。心裏想到晚上和朋友的聚會，幾乎有點難以支撐，看來找個地方跑兩圈消化一下是當務之急，於是我開始漫無目的地徒步閑逛。
來到個小街，典型南方敞開式的菜鋪，下班後的居民開始為晚飯采購。
這樣的肉鋪多少年沒有見過了。
到底還是不能承受川菜的辛辣，第一天的暴飲暴食讓我一夜輾轉反側沒有睡好。朋友建議第二天還是在成都市內逛逛，明天再上路去九寨。
我們來到武侯祠旁邊的錦裏民俗休閑街。這裏是成都版的“清明上河圖“。街區全長350餘米，有茶坊、客棧、酒樓、酒吧、戲台、各種風味小吃、工藝品、土特產等等，是人們懷舊尋夢的好去處。整條街 采用了明清時期四川古鎮建築風格，青瓦錯落有致，幾處翠竹掩映，青石板路蜿蜒 ...
錦裏的小吃一條街，又是另外一番景象。
成都的天空多半是陰沉沉的，氣候具有典型的盆地氣候特征，兩個顯著特點：一是多霧，日照時間短；二是空氣潮濕 。這也就是西南人能吃辣的原因。不僅可以暖身發汗，而且川妹子經驗談說，辣椒可以幫助新陳代謝，難怪那些成都mm們的皮膚是肌如凝脂。
川菜是我國八大菜係之一，廣為國人喜愛。成都把辣的等級劃分十分嚴格，最辣、中辣、微辣、微微辣，你能適應哪種程度自己選吧，必有一款適合你。經朋友傳授才知道這川菜裏麵有不少的說道，大長見識：
zt川菜曆來按地區劃幫，長期以來形成五個主要流派，即重慶幫、成都幫、大河幫、小河幫、自內幫。
成都幫的特點是葷素並用，即在魚翅席類的高級筵席內，必配有一素菜，另有一樣帶麻辣味的。成都幫注重色、香、味，調料專用郫縣豆瓣、德陽醬油、保寧醋等，輔料以青、紅、綠色蔬菜相襯，極具美感。老字號“正興園”、“榮樂園”所製名菜金錢雞塔、紅燒雪豬、竹蓀肝羔湯、開水白菜等聞名遐邇。著名川菜宮保雞丁、麻婆豆腐、樟茶鴨子、壇子肉等都來源於成都。
大河指長江，大河幫的包括樂山、宜賓、瀘縣、合江、江津一帶，以家常味見長，煎、炒、蒸、燒俱有。發明的菜品有眉山東坡肘子，樂山白砍雞、薑醋雞、棒棒雞，宜賓冬瓜盅，瀘縣玉牌脆肚，罐罐雞，合江肥頭魚，江津肉片、芝麻丸子等。
小河指嘉陵江，“小河幫”，在嘉陵江上遊及川北一帶，主打民間傳統菜，如“九大碗”中的芙蓉蛋、豆皮蒸肉、坨子肉、燴千張、扣雞、扣肉、回鍋肉、炒雜辦、原湯酥肉等，都是這裏的發明。著名還有南充“順慶羊肉”、川北涼粉，以及相傳是清光緒年間梁平人劉仲貴所創的達縣燈影牛肉。此外合川肉片，三台豆豉鹽煎肉，遂寧苕泥，也都馳名各地。
“自內幫”分布自貢、內江、榮縣、威遠、資中一帶。自貢原是鹽商集聚之地，名菜頗多，內江是成渝交通要道，餐館也不少。自貢的水煮牛肉、菊花火鍋出眾，“甜城”內江以夾沙肉、豆瓣魚、冰糖銀耳、什錦果羹等較佳。
相比而言，重慶幫的特點是能采各地之長，敢於創新，適應不同顧客需要。早在民國初年，“陶樂春”餐廳就能承辦高級海參宴席,“留春幄”、“久華源”已能製作200桌以上的大型燒烤席h、魚翅席、滿漢全席。川菜珍品中的蟲草鴨、貝母雞、竹參鴿蛋、烤乳豬等就屬重慶首創。同時，以供應粉蒸肉、燒白、燒肥腸和豆花的低檔餐館也星羅棋布，食客盈門。因水產豐富，重慶廚師善於烹魚，幹燒岩鯉、豆瓣鰱魚、雞茸魚翅、酸菜魷魚等極為出色。（楊耀健）
四川是個人傑地靈的好地方，成都更是讓人流連忘返，尤其鍾情這裏瀟灑休閑的生活方式，短短的兩天重新勾起我對這個城市的眷戀，也許有一天我會移居至此。。。想到這些不禁向朋友打聽起成都的房價。朋友講，這幾年成都的房價漲得很快。市中心的一些老房子，價格在4000-5000 人民幣每平方米，公寓類的價格在10000 左右。三環外新蓋的樓盤，開價在7000-8000 之間。聽起來和北京的樓盤價格比較接近。
第三天我們離開成都，駕車駛往九寨。這就是三環外新建的住宅樓。
成都郊外的經濟技術開發區。距市中心隻有12。5 公裏，這裏有成都最好的柏油路麵，最現代的辦公樓。區內已引進來自歐美、日本、澳大利亞及港澳台等20多個國家和地區的500多個項目，形成了汽車及機械製造、新材料製造、電子元器件製造、藥品製造、鋼製品加工及綠色食品加工等產業集群。
謝謝欣賞！
四川行 (2) – 從成都到九寨 駕車自在行 近期上貼
近來四川發生了大地震,去了你的博克上想看看你的,可是打不開相片,能否更新一下呀?
看到國內的生活真好呀!