德國正宗蘋果派

本人雖不會做飯，烤蛋糕可是一絕呦。下麵講的Apple Pie ，即容易又好吃，有個聚會什麽的，很拿得出手。

第一步：
1．預熱烤箱200 °c

第二步：
1．180 g 麵粉

2．90 g 黃油，可用人造的，但味道差些。要是送人，還是用真貨。將黃油用微波爐加熱到液狀，注意不能太熱了。

3．60 g 白糖

4．1 隻雞蛋

5．一點點鹽，刀子尖那麽點

6．先將黃油和白糖一起攪拌，10 秒鍾後，以上的東西全部一齊用高速攪拌至麵團，用手稍微揉勻，放到盤子上，放入冰箱冷藏室，cool down 1-2 小時。



7． 開始準備蘋果時，就可以拿出麵團，放在常溫下，以便待會操作。
買酸蘋果，去皮，去核後淨重在700 g 左右。 將蘋果切成4 瓣，或用機器切成薄片，或用簡單的手工切片器，總之，切的要薄，吃起來才會更有味。

8． 將漸漸變熱的麵團輕柔10分鍾左右，求的是吃時的韌勁。 待麵團變軟了，將其均勻的在模子裏揉開，注意周邊要高一些準備放蘋果。

10． 將模子放入烤箱，10 分鍾後拿出。

第三步：
1． 將切好的蘋果片均勻地擺在模子裏，可以中間高，逐漸向外低下去。

2． 將檸檬汁擠在手上， 或買現成也行，塗一些在蘋果片上。

3． 倆茶匙白糖，半茶匙zimt，拌勻，灑在蘋果片上。這會看上去像那麽回事了吧。







第四步：
1． 75 g 黃油，一樣是液狀。

2． 75 g 白糖

3． 100 g 麵粉，。

4． 將以上三樣一起攪拌，至麵粉呈小石子狀。如果麵粉不夠，可隨時加。



5． 將小石子門輕輕的撒在蘋果片上，一個apple pie 就成形了。



6． 入烤箱35 – 45 分鍾。這時間要區別於不同的烤箱。剛開始做，不熟練， 想要知道pie是不是熟了，找一根做肉串用的簽子，慢慢紮入，抽出後簽子上是幹的，就說明好了。

Guten Apetit!



這是跟地道的南部德國人學的，每逢party, 總會用人點。這pie也比較適合中國人，不是那麽膩，香脆還爽口，百吃不厭。有空的，就試試吧。覺著好，我還有更多呢。

[土村大家庭]

哈哈哈這北京妞多能幹啊俺也試試看

[北京饞人]

找時間實施。