我生活著
我知道我做不了什麽大事業，隻想真真實實地為自己活著。本博客文章均為原創，轉載請注明出處
我在上一篇博文裏說，從國內回來後，沒了消費的欲望，也不想去吃中餐了。有網友對我的觀點表示質疑，說國內的美食都是味精和各種人工調味料弄出來的，像螺絲粉，麻辣燙，擼串，水煮魚，預製菜等，看著都想吐，很不健康。
我不反對網友的說法，廉價的美食，在食材、配料和製作加工方麵肯定是低劣和粗糙的。聽說螺絲粉是年輕人的網紅美食，在東莞旅行的時候，也想去嚐嚐，但看見美食街的螺絲粉是事先油炸過的，便沒了興趣。我從來不敢吃路邊攤的東西，對油炸食品也沒興趣。北方人稀罕的油條，我在酒店的自助早餐桌上，也隻是吃一小段而已。
回國生活了半年，很多時候都是在外麵吃飯，有機會自己買菜做飯的時候，我們抓緊買自己最喜歡的食材，做簡單、清淡的飯菜。
我和老公都是窮人家的孩子，對吃的要求不高，不喜歡大魚大肉， 喜歡新鮮的蔬菜。做法也簡單，水煮白灼，清蒸，紅燒，燉。調味料也少，油、鹽、生抽、料酒、醋。
南方人最喜歡的蔬菜是帶葉子的菜，像芥藍、茼蒿、菜心、小白菜是每天不可缺少的，這些葉子菜在英國的華人超市都能買到，價格比較貴，味道也比不上國內的正宗。
在國內生活的這些日子，我主要去“錢大媽”買菜，因為這家店就在小區門口，雖然品種不多，但也能滿足我的需求了，他們承諾不賣隔夜菜，所以比較新鮮。這裏的蒜苔、芹菜、白蘿卜、青蘿卜、蒜苗等都是我喜歡的。
國內的豬肉、排骨、雞肉比國外的味道鮮美。排骨燉蘿卜，加一個墨魚或幾個幹蠔，隻需放少許鹽，味道就鮮美得很，正是我喜歡的原汁原味。
蒜苔、蒜苗、芹菜炒臘肉，知道醃製品吃多了不好，但因為臘肉是嬸嬸親自做的，用的是茅台酒，味道真的不錯，所以在家吃飯，都會蒸一些。
我也問了家人有關食品安全的問題，嫂子說，反正不要專吃幾樣食物，變著花樣，吃不同的東西，吃不同商家的食品，即使有問題，因為不過量，不是長期食用，也不會有致命的問題。
經常看見有報道說菜農為了賺錢，把剛打了農藥的蔬菜送去市場。我不相信，因為這不合道理，畢竟農藥也是要錢買的。
農民在種菜的過程中，為了減少蟲害，讓菜長得快而好，施農藥是肯定的。如果政府的監管力度不夠，有些不負責任的菜農把還有農藥殘留的菜抓緊上市，也是可能的。
有經驗的老人喜歡買長相難看的菜，認為沒有農藥，吃得安心。我去市場買菜，從來都是挑最嫩，最好看的買，很少考慮食品安全的問題。買回家，我用水浸泡蔬菜，煮的時候，通常是水煮白灼，放點油和鹽。為了滿足舌尖的快樂，適當的犧牲是必要的。
吃過了國內便宜又新鮮的蔬菜，回到英國，暫時真的沒有興趣去華人超市買菜。這幾天吃西蘭花、羊肉、三紋魚、烤麵包。
