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我吃的最香最豐盛的過年宴回憶起來竟然是小時候的家庭聚餐。
祖父母這輩生了很多孩子，作為大家庭，逢年過節都要聚一聚的，所有的家庭帶著孩子都往祖父母家奔。過年更是熱鬧。
那麽多人一桌是放不下的，一般都有四桌。男人一桌，女人一桌，小孩一桌，綜合一桌。小孩那桌也有幾個大人照看著的。
七大姑八大姨們爭先恐後地做準備工作，最後最會燒菜的人（一般是我uncle）成了整個宴會的廚師，從頭做到尾，一個接一個地上菜，很有犧牲精神，到最後才上桌，吃剩下的殘羹剩宴。盡管人們不斷地勸，別做了，上桌吧。廚師真的很辛苦，一樣菜，要一試四份，上到不同的餐桌。
那時經濟條件並不算太好，但中國人講究吃，尤其是南方人，竟然能整出那麽多菜來。雞鴨魚肉蝦蟹一應具全。和大飯店裏做的菜品和程序都是一個模子裏出來的。先是冷盆，大家喝著酒，聊著天，慢慢地吃；然後是熱菜上來，有葷有素。一定要留點肚子，如果一開始吃太多了，後麵的就吃不下了，整個過程幾乎是不吃主食的，全靠菜填飽肚子。然後是湯，看到湯就知道整個宴會要接近尾聲了。再然後就是點心。南方人是不吃餃子的，點心有時是酒釀圓子，有時是甜羹，有時是年糕。那時的菜擺滿了大圓桌，後來上的菜都沒地方放了，就疊加在舊的菜上，或者把舊的菜合並以下騰地方。
吃飽喝足了，大家就開始自由活動了，有聊天的，有打牌的，有搓麻將的。到下午時分，還有點心可吃。一般是吃現包的湯團。有鮮肉餡的，有芝麻餡的，有豆沙餡的，都是七大姑八大姨們一邊聊天一邊包的。這幾種餡我都很喜歡，但放到一起，我最愛的還是鮮肉餡的，那真叫鮮。所以我吃的順序是，先吃芝麻和豆沙餡的，最後吃鮮肉餡的，以防吃了鮮肉餡的就不想吃其他餡的了。
那時吃的菜都很新鮮，應該是沒有毒物的，雞鴨魚肉的味道都很天然，現在真是再也吃不到那麽好吃的菜了。南方蔬菜品種很多，綠色蔬菜吃得不少。
現在國內人吃年夜飯都在外麵吃了，沒人願意自己在家裏這樣折騰了。而且家庭也趨於小型化，所以沒有機會再有這樣的家庭大宴會了。外麵的年夜飯我也吃過，但總覺得沒有過去在自己家吃到自己做的菜好吃。
現在在國外，隻能靠回憶去想念過去吃過的好東西和那種溫馨的氛圍了。
祖父母這輩生了很多孩子，作為大家庭，逢年過節都要聚一聚的，所有的家庭帶著孩子都往祖父母家奔。過年更是熱鬧。
那麽多人一桌是放不下的，一般都有四桌。男人一桌，女人一桌，小孩一桌，綜合一桌。小孩那桌也有幾個大人照看著的。
七大姑八大姨們爭先恐後地做準備工作，最後最會燒菜的人（一般是我uncle）成了整個宴會的廚師，從頭做到尾，一個接一個地上菜，很有犧牲精神，到最後才上桌，吃剩下的殘羹剩宴。盡管人們不斷地勸，別做了，上桌吧。廚師真的很辛苦，一樣菜，要一試四份，上到不同的餐桌。
那時經濟條件並不算太好，但中國人講究吃，尤其是南方人，竟然能整出那麽多菜來。雞鴨魚肉蝦蟹一應具全。和大飯店裏做的菜品和程序都是一個模子裏出來的。先是冷盆，大家喝著酒，聊著天，慢慢地吃；然後是熱菜上來，有葷有素。一定要留點肚子，如果一開始吃太多了，後麵的就吃不下了，整個過程幾乎是不吃主食的，全靠菜填飽肚子。然後是湯，看到湯就知道整個宴會要接近尾聲了。再然後就是點心。南方人是不吃餃子的，點心有時是酒釀圓子，有時是甜羹，有時是年糕。那時的菜擺滿了大圓桌，後來上的菜都沒地方放了，就疊加在舊的菜上，或者把舊的菜合並以下騰地方。
吃飽喝足了，大家就開始自由活動了，有聊天的，有打牌的，有搓麻將的。到下午時分，還有點心可吃。一般是吃現包的湯團。有鮮肉餡的，有芝麻餡的，有豆沙餡的，都是七大姑八大姨們一邊聊天一邊包的。這幾種餡我都很喜歡，但放到一起，我最愛的還是鮮肉餡的，那真叫鮮。所以我吃的順序是，先吃芝麻和豆沙餡的，最後吃鮮肉餡的，以防吃了鮮肉餡的就不想吃其他餡的了。
那時吃的菜都很新鮮，應該是沒有毒物的，雞鴨魚肉的味道都很天然，現在真是再也吃不到那麽好吃的菜了。南方蔬菜品種很多，綠色蔬菜吃得不少。
現在國內人吃年夜飯都在外麵吃了，沒人願意自己在家裏這樣折騰了。而且家庭也趨於小型化，所以沒有機會再有這樣的家庭大宴會了。外麵的年夜飯我也吃過，但總覺得沒有過去在自己家吃到自己做的菜好吃。
現在在國外，隻能靠回憶去想念過去吃過的好東西和那種溫馨的氛圍了。
哈哈。在餓得情況下，吃碗濃香的方便麵真是很爽的。