正文
漫步新奧爾良（上）
漫步新奧爾良（中）
簡單地說，旅行是聽不同的故事，看不同的景，遇見不同的人；更是揣著自己的期待，對照現實的景觀，最終對自己和對所到之處，都有了更為客觀的認識。
在新奧爾良的街上，大腦停止思考，落得輕鬆自在，悠哉蕩哉，沒有期望也無所謂回饋，隻為了看熱鬧。 街上的樂手，一大早就吹打上了
禮拜天早上，大批的遊人尚未到來。很多賣畫的街頭畫家，其中有中國畫家。小醜在準備表演：
街上商店正準備開門。過了一個拐角，沒走幾步，麵前突然轉出一位穿著整齊的老先生，白襯衫漿洗的筆挺，灰白的頭發梳理的一絲不苟，兩隻放在前麵的手卻抖個不停。“小姐，你不介意幫我一個忙吧？”他見我同意了，很高興地說，“我知道你會的，遇到好心人，我今天的生意也會好。”他解釋因為患某種病（我未聽懂專業名詞），手抖不止，不能做精細的運動，開燈有困難，特別是需要扭轉的開關。
他推開一扇門，說是他和他兄弟合開的禮品店。走進暗暗的店堂，他示意我每盞燈的位置。燈在我手下一個又一個地亮了起來，照亮了陳設的各種精巧裝飾。台燈和裝飾在顏色式樣上配的天衣無縫，甚至燈上掛滿了天真可愛的精靈，優雅沉思的天使，憨態可掬的小動物，羽毛，水鑽寶石，金的，銀的，灰的，黑的，象小人國的仙境，一幕幕被燈光照亮。他介紹這是當地藝術家的作品，索價不菲；那個是某處大批生產的，所以便宜。最後一盞燈也亮了，他謝我幫了他的忙，我謝他給我一個享受的機會。他見我胸前的相機，說你可以照一張相，新奧爾良法區象樣一點的商店，都不允許遊客照相。這是那個商店一角：
與店主道別，走到建於1718年的St. Louis Cathedral的邊道，另一邊同時期的舊房修繕一新。十八世紀的城市排水係統，是街道中的石頭槽。
St. Louis Cathedral前邊著名而繁忙的馬路街角中，站了個機械人，好狗不擋路麽：
卻是真人所扮。有人照相不給錢，他就指指自己的屁股。有人給了錢，他就雙手高舉，伸著倆大拇指。掙一份生計。拉斯維加斯也有類似的人：
再向前走，是擺攤的French Market。人聲鼎沸，一群群旅遊者從小攤之間穿行。紐奧良法區的街道，是個永遠在進行的盛會。我給孩子買了兩件襯衫，賣襯衫的姑娘說是她自己設計的。有些貨攤，全美都一樣，比如巴基斯坦的石器，中國的木雕。有些貨攤比較有特色，鱷魚頭，麵具，當然還有新奧爾良著名的珠串。
高檔店裏的麵具，或者由意大利進口的，或者是某藝術家做的，要價可觀。
走進一家靜靜的畫廊，去找新奧爾良的風景。店主見我凝視一所舊房子，告訴我這是美國最老的酒吧，在Bourbon和Philip兩街交叉處。很快我找到了這個酒吧：Lafitte's Blacksmith Shop and Bar，新奧爾良最老的酒吧，也是美國最老的酒吧，建於1772，難得的是還在營業。
Cajun烹調裏常用小龍蝦（crawfish)。在french market，靠河一家餐館，穿禮服的伺者站在店前招攬顧客，介紹菜譜，當街立了口大鍋，桶裏鮮活的小龍蝦，可以馬上煮。與麻辣小龍蝦有點兒類似，鍋裏的調料聞著很刺激，讓人想大快朵頤。
一天晚餐，夥計來推銷這個將近七磅的大龍蝦，索價二百八十元，據說能出二磅淨肉。這個老龍蝦肯定從緬因等外地捉來的。可憐啊，為了貪吃中了陷阱。
當地有名的菜肴都嚐過來，gumbo，Jambalaya，etouffee，籠統說來，與東北菜裏的“亂燉”概念相同，燉一鍋菜肉海鮮配米飯。精確地說是不亂而燉，因為有一定的規範，燉出來的這三者的確不同。對於南方Cajun烹調傾心的人要注意，美國內戰中南北劃分線以南，醫學上叫做“中風帶”（stroke belt），食物高鹽高脂，幾乎都用豬油燒菜。這樣的飲食習慣造就了人群中一大批心髒病糖尿病候選人，尤其南方黑人，是中風二型糖尿病發病特別高的種群。同行邁克，主要工作是心髒科醫生，壞笑著指自己，＂They keep me in business.＂
顧劍提到新奧爾良的治安，確實很差。為保證城市的收入，旅遊區到處是警察，夜晚更多：
待續。
漫步新奧爾良（中）
簡單地說，旅行是聽不同的故事，看不同的景，遇見不同的人；更是揣著自己的期待，對照現實的景觀，最終對自己和對所到之處，都有了更為客觀的認識。
在新奧爾良的街上，大腦停止思考，落得輕鬆自在，悠哉蕩哉，沒有期望也無所謂回饋，隻為了看熱鬧。 街上的樂手，一大早就吹打上了
禮拜天早上，大批的遊人尚未到來。很多賣畫的街頭畫家，其中有中國畫家。小醜在準備表演：
街上商店正準備開門。過了一個拐角，沒走幾步，麵前突然轉出一位穿著整齊的老先生，白襯衫漿洗的筆挺，灰白的頭發梳理的一絲不苟，兩隻放在前麵的手卻抖個不停。“小姐，你不介意幫我一個忙吧？”他見我同意了，很高興地說，“我知道你會的，遇到好心人，我今天的生意也會好。”他解釋因為患某種病（我未聽懂專業名詞），手抖不止，不能做精細的運動，開燈有困難，特別是需要扭轉的開關。
他推開一扇門，說是他和他兄弟合開的禮品店。走進暗暗的店堂，他示意我每盞燈的位置。燈在我手下一個又一個地亮了起來，照亮了陳設的各種精巧裝飾。台燈和裝飾在顏色式樣上配的天衣無縫，甚至燈上掛滿了天真可愛的精靈，優雅沉思的天使，憨態可掬的小動物，羽毛，水鑽寶石，金的，銀的，灰的，黑的，象小人國的仙境，一幕幕被燈光照亮。他介紹這是當地藝術家的作品，索價不菲；那個是某處大批生產的，所以便宜。最後一盞燈也亮了，他謝我幫了他的忙，我謝他給我一個享受的機會。他見我胸前的相機，說你可以照一張相，新奧爾良法區象樣一點的商店，都不允許遊客照相。這是那個商店一角：
與店主道別，走到建於1718年的St. Louis Cathedral的邊道，另一邊同時期的舊房修繕一新。十八世紀的城市排水係統，是街道中的石頭槽。
St. Louis Cathedral前邊著名而繁忙的馬路街角中，站了個機械人，好狗不擋路麽：
卻是真人所扮。有人照相不給錢，他就指指自己的屁股。有人給了錢，他就雙手高舉，伸著倆大拇指。掙一份生計。拉斯維加斯也有類似的人：
再向前走，是擺攤的French Market。人聲鼎沸，一群群旅遊者從小攤之間穿行。紐奧良法區的街道，是個永遠在進行的盛會。我給孩子買了兩件襯衫，賣襯衫的姑娘說是她自己設計的。有些貨攤，全美都一樣，比如巴基斯坦的石器，中國的木雕。有些貨攤比較有特色，鱷魚頭，麵具，當然還有新奧爾良著名的珠串。
高檔店裏的麵具，或者由意大利進口的，或者是某藝術家做的，要價可觀。
走進一家靜靜的畫廊，去找新奧爾良的風景。店主見我凝視一所舊房子，告訴我這是美國最老的酒吧，在Bourbon和Philip兩街交叉處。很快我找到了這個酒吧：Lafitte's Blacksmith Shop and Bar，新奧爾良最老的酒吧，也是美國最老的酒吧，建於1772，難得的是還在營業。
Cajun烹調裏常用小龍蝦（crawfish)。在french market，靠河一家餐館，穿禮服的伺者站在店前招攬顧客，介紹菜譜，當街立了口大鍋，桶裏鮮活的小龍蝦，可以馬上煮。與麻辣小龍蝦有點兒類似，鍋裏的調料聞著很刺激，讓人想大快朵頤。
一天晚餐，夥計來推銷這個將近七磅的大龍蝦，索價二百八十元，據說能出二磅淨肉。這個老龍蝦肯定從緬因等外地捉來的。可憐啊，為了貪吃中了陷阱。
當地有名的菜肴都嚐過來，gumbo，Jambalaya，etouffee，籠統說來，與東北菜裏的“亂燉”概念相同，燉一鍋菜肉海鮮配米飯。精確地說是不亂而燉，因為有一定的規範，燉出來的這三者的確不同。對於南方Cajun烹調傾心的人要注意，美國內戰中南北劃分線以南，醫學上叫做“中風帶”（stroke belt），食物高鹽高脂，幾乎都用豬油燒菜。這樣的飲食習慣造就了人群中一大批心髒病糖尿病候選人，尤其南方黑人，是中風二型糖尿病發病特別高的種群。同行邁克，主要工作是心髒科醫生，壞笑著指自己，＂They keep me in business.＂
顧劍提到新奧爾良的治安，確實很差。為保證城市的收入，旅遊區到處是警察，夜晚更多：
待續。
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