老農教你種芋頭

春天到了，這幾天咱這兒的氣溫很不錯，每天45F-70F之間，去年秋天挖回家放車庫的芋頭經過半年的醞釀，開始嶄露頭角，蠢蠢欲動地冒出了綠綠的小芽。雖然，也許還會有不可預料的倒春寒，但對於沒有耐心等待的我來說，還是迫不及待地把芋頭埋地裏去吧。如果你們有耐心，還是清明後再下籽，那時候基本不會被凍傷了。


各位看官，先來一碗糖桂花芋頭蓮子羹。
材料基本是自家院子裏生產的，蓮子是10月份回國時老同學從龍遊產蓮子的地方專門買了送的。去年收獲的芋頭大部分就是這麽消滅的，每次PARTY，大家點名要這個，我也正好不用動腦筋了。
做法：1，先把芋頭倒滿涼水，燒開後一會兒放冷水裏衝洗，主要目的是為了剝皮方便（因為直接生剝怕手癢）。2，切成小丁，倒進燒鍋，上麵加一倍的水（下麵一半是芋頭，上麵一半是水），加入糖桂花（不夠甜再加冰糖或者白糖），先大火燒，等開了後改為小火燉，期間不斷攪拌，一個小時後就是上麵這個樣子了。

下麵是種芋頭的基本步聚：

蠢蠢欲動


含羞答答


拔開MULCH（去年覆蓋的鬆針，已經爛得差不多了）。


使勁挖，大概有7-8寸深，直徑8寸的樣子（當然越大越好，把周圍的土挖鬆了，以後發的芋頭也更多）。

 
倒入自己漚的COMPOST或者買的GARDEN SOIL，再加半小罐（洗衣粉盒子裏麵的小罐子，嗬嗬）10-10-10（最好是長根塊的BONE MEAL)混合，新舊混合土大約5寸厚度，叫施底肥。


倒入混合土後的坑。。。


邊上這堆挖出來的泥土，把鬆軟的部分跟新土混合使用，多出來的板結的拉出去堆某個地方，到時候再利用。


下芋頭籽。


上麵蓋上新土，舊土再加半小罐肥料，估計有2寸厚度。


拌勻，坑麵跟周圍的高度落差大約1-1寸半左右，澆水，搞定！

最後上麵鋪上厚厚的鬆針，估計再來冷空氣也不怕了，隻是，
我的300捆鬆針到現在還沒買呢。。。

具體怎麽種芋頭，你們可以自己GOOGLE一下，應該有很多網頁。
芋頭的生長土壤：久雨不積水，久旱不板結，日曬不開裂，雨停不粘手。自芋苗長出第一片葉起，便搭配好肥料，少“喂”多“餐”，細心調養，育好壯苗，巧施“起身”肥，保證苗移植，葉不褪色；五六月間加施磷鉀有機肥，既提高了產量，還可促使芋塊皮色鮮豔光澤。管理上做到勤除草，勤除蟲，適時排水防澇，及時灌溉抗旱。在少雨季節，通常每個星期灌水一次，24小時後要立即排幹，有經驗的芋農，看芋葉的色澤及時排灌，既防“嗆水”，又防“幹渴”。

                       芋頭高產栽培技術

       1．選擇地塊
芋頭地應選擇土層深厚、土壤肥沃，有機質含量高，排灌方便，保水保肥性能好，水分含量稍大一點的黑土和衝積土。
　　2．整地施肥
清除根茬，深翻30厘米後起壟，壟距寬70厘米，每公頃施用農肥75立方米，化肥氮200公斤，磷重00公斤，鉀150公斤做底肥，施人壟中。
　　3．育芽栽植　
　　為了延長芋頭的生育期，應在播前20天，將芋利用火炕或塑料拱棚催芽處理，當芋頭芽長到4—5厘米時，便可下炕(床)，割栽後播種即可。播種的深度為 4—5厘米，株距35厘米，蓋土時，種芽微露為宜。
　　4．田間管理
　　①追肥。芋是喜肥作物，生長期長，所以在氮、磷、鉀配合施用的同時，應提倡分期追肥，追肥的次數應根據芋生長情況而定，一般一生中追2—3次。
　　②澆水。芋頭是喜水作物，從出苗到收獲期間，必須保持土壤濕潤，土壤的含水量要比一般旱田稍大，遇到幹旱—時應及時澆灌，遇到積水時應及時排水。
　　③中耕培土。苗期及時除草，疏鬆土壤，提高地溫，促進生長。當苗期結束時進人生長旺盛期，隔10天左右培一次土，其主要目的是抑製子、孫芽的萌發，促進地下部分芋頭的生長，這是芋頭栽培的關鍵性措施。隻有壓住子孫芽才能達到提高產量和品質的目的。
　　④病害防治。要以農業防治和預防為主，可采用輪作，淘汰 劣芋種，選擇無病的芋種。減輕病害的發生。藥劑防治可選用各種殺菌劑，在不，同生育期進行葉麵噴霧，以防軟腐病、疫病等。
　　5．收獲
為了最大限度地滿足生育期的需要，在保證不受凍害的前提下，盡量晚收，可提高產量和品質。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　選自《萬年農網》