廢物利用--（菜花葉梗）蔬菜高湯

以前買來菜花，幾乎丟掉一半，那些葉、梗部分都進入了垃圾箱，好在美國店裏菜花都是論個，而不是論斤賣的，要不然一半的銀子打水漂了，多心疼啊：）

最近學來了一招，把砍下的菜花葉、梗洗淨燉湯，然後把這些渣滓撈出扔掉，加點鹽，味道很不錯。沒有油腥，在室溫下放一星期都不會壞。可以用來下混沌、下麵條、做湯、或者做菜調味。

圓白菜Cabbage中間的硬心、外麵破損的老葉子也可以照此處理。不過似乎沒有菜花葉梗湯鮮。