喝茶

不記得是多大開始喝茶的。小時候老爸和老娘是不準我們喝茶的。理由是會傷害我們的腦子。俺娘那時候常說我是個潮巴，腦子已經不好使了，絕不能因為喝茶，再把腦子變成豆腐腦。我想大概到了考大學那年，我才開始喝茶的。為的是提神，苦讀。上了大學，吃完晚飯後，那一定得泡上一杯茶。慢慢的就養成習慣了。前幾天，還在文學城的一篇保健文章中提到喝綠茶的重要性。我尤其獨愛綠茶。早年台灣全祥茶莊的綠茶，就是我們一直愛好的。

記得念大學時候，每逢周末回家。老娘，老爸總是為我準備一頓豐富的晚餐。飯後總是沏上一壺好茶。吃完了油膩膩的食物，喝下一口滾燙的清茶，頓時喉嚨就覺得甘甜。似乎，所有油膩的感覺都沒有了。喝了一口，就還想再喝第二口。那時候，老爸，老娘早上都有晨練的習慣。一到四點鍾，兩個人就起來了。第一件事，就是泡上一壺茶。兩人對坐著啦呱。不知有多次，我還在睡夢中，不停的大呼小叫，要他們安靜一點，吵得我不能睡覺。有一次老娘還對我說，養兒養女為的是啥？長大了，翅膀硬了，連講話的自由都沒有了。說實在話，那個時候，似乎老爸和老娘就是在早上那段時間，話特別多。聊完了，天也快亮了，倆人就一起到河邊散步，運動了。前一陣子看到一個報道，說日本的小學老師，一上課就給小朋友一杯綠茶，說是可以防癌。可見早上喝茶是個好習慣的。

那個年代，每逢周日，我們家始終都有訪客。我的堂哥們，還有一些親戚經常來打牙祭。我們家也不富裕，可是老爸的廚藝特好，總是做出一些可口的食物。每次吃完飯，老爸就是泡上一壺茶。然後每人一杯在手。話夾子一開，談到都是陳年老事。那時沒有電視，收音機裏經常播放著平劇，老爸閉著眼，右手敲打著膝蓋。搖頭晃腦的跟著誒呀誒的。要不就是一桌衛生麻將。這個時候，我的工作就是伺候茶水。在牌桌後瞪著兩個小眼，死盯著那13張。我的麻將就是這樣，慢慢的給我看會了。上了大學，我終於可以上桌了。老爸，老娘，小姐姐還有我。四人一湊，就開始了方城之戰。少不了的，還是好茶一杯在手。

來了美國，仍舊保持喝茶的習慣。老爸還時常從台灣給我寄茶葉。後來兩位老人也都來到了美國。記得老娘那時有個茶壺，放在一個竹筐子裏，還用厚棉布包裹著。這個竹筐子總有些保溫的作用。老娘還是隨時一壺茶在手。結婚後在我的英明領導下，老婆也跟著學會了喝茶。回上海工作兩年，才算是真正品嚐到好茶。那年過年，和老婆一起到杭州遊覽。導遊帶著我們去了一個茶莊。剛好有新茶上市，最好的龍井女兒紅。泡好之後，香味撲鼻，喝了一口，才體會出啥是好茶。原來，在美國買的這些茶葉都是不入流的。想想，國內的好茶除了上供中南海，實在不愁在國內沒有銷路。也難怪在國外買的都不入流了。為了配合好茶，我還特地買了一個青瓷的小茶壺。這樣，每天晚飯後，泡上一壺，慢慢啜飲著，要說這就是我最大的享受，一點也不誇張。後來，在上海也試圖去找龍井女兒紅，也沒找到。看樣子，好像隻有到杭州的茶園才能買到。前兩天，有人送了我一小包西湖龍井，也算是稍解我思“女兒紅”之苦了。能有喝茶的嗜好，還真得感謝老爸，老娘當年的引路啊。

[qjius]

謝謝留言，說得極是。烏龍屬發酵茶，與釀酒同理。台灣最好的高山烏龍茶有特殊的香味，非特定的地理、環境、時節、溫濕度、水質和發酵程度控製而不能為。北美無法買到，台灣帶過來的也極少見。據說台北專買店精品高山烏龍茶上市時要排四個小時的對才賣得到。要買極品的話就隻有去原產地茶場。與您龍井問茶的經驗一脈相承。

[yijibang]

回複綠蝶的評論:
不錯，我是山東人。在台灣家裏，我們都是說山東話。當然，台灣話 也蠻溜的。

[綠蝶]

潮巴是我的家鄉話，難道台灣人也說，還是你父母祖籍山東？

[qjius]

寫得好！願以茶會友。http://blog.wenxuecity.com/myblog.php?blogID=33257

[慧慧]

我爺爺住在上海城隍廟附近，他過去每天清早去城隍廟的湖心庭喝茶(茶資十分便宜，還有點心)。那裏有一幫老頭，一邊喝茶，一邊談天說地。這樣的生活很有規律，他活到90歲，可以說有一份喝茶的因素。

不過，二年前我去湖心庭，卻發現這裏已經重新裝修，專門做老外的生活，茶資貴滴驚人，恐怕不是一般老百姓特別是拿退休金滴老頭們能隨心所欲喝一壺滴。