甜點Greek Fruit Tartar及Apple Pie

Greek Fruit Tartar 是我跟一個希臘人學到。那個時候我剛到美國，在一個成人教育中心學習英文。中心裏有來自各國的人，好不熱鬧。到了學期結束，照例開爬梯，每一個人帶一樣食品大家品嚐。我第一口嚐到Greek Fruit Tartar 即驚為天人，追著香她要食譜。她告訴我這是她老家常做的一道甜點。回家後，我按她給的方子做，立刻成功。

時間長了，我也忘了這道甜點，直到去年聖誕節，又做了一次，大受客人歡迎。我信心百倍。從聖誕節到春節做了好幾次，每次都被吃的隻留一點渣子～～～

廢話少說，言歸正傳。

以下的原料是用 9X13 的 Baking Pan裝的分量

原料：半包Original Graham Crackers


兩個蛋黃，黃油 1.1（+或—）條，一盒Cream Cheese,一盒Cook Whip,香蕉（中）4.5個，草莓半合，獼猴桃6個(* 這些水果可以自己組合，我用過灌裝的桃子，和芒果，都很好），糖分若幹

做法：

Original Graham Crackers 用Food Processor打碎，加入融化的黃油，拌勻，鋪在Pan中，別忘了要多壓壓；放入冰箱冷藏20分鍾左右

蛋黃用Blender打散，加入Cream Cheese 和半杯左右糖份（自己掂量著）再打勻，鋪在Crackers 上；再依次鋪上香蕉（我這次用的是芒果），獼猴桃，和草莓。見圖。（注，為了方便看圖，我用的是方形的玻璃盤）



水果上再抹上，Cool Whip。我自作主張，上麵撒了點椰絲。大家可以發揮你們的想象力，怎麽裝飾都行。





按Ina Garten 的 Recipe做了Apple Pie，很好吃。



 

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