美國7月4日國慶節。往年這一天大多會到哈德遜河畔，或者是至少會在電視前觀看煙花表演。今年受約去參加朋友的婚禮。不一場，而是三場婚禮，都在下午6點，都在唐人街的東百老匯，相隔幾條街的飯店裏舉行。
唐人街的東百老匯街，不是那個著名的時代廣場周圍的歌舞劇場街，而是著名的紐約福建街，確切說應該叫“福州街“。
因為據說大部分的福州人口已經移居到了這裏。據我的朋友們說，他們的家族，親戚，同學，朋友甚至整個村，整個縣的人口都在這裏。在福州留守隻是帶著小小孩的老人，還有就是在那裏打工的外來人口。
聽說美國的中國餐館的90%都是福州人開的。他們大多開的是美國口味的中國快餐店。而他們自己吃的是地道的家鄉風味。到了東百老匯街，就可以吃到種類繁多的福州小吃和海鮮。幾條街都是密密麻麻地大大小小的餐館，飯店，水果，蔬菜攤和超市。
幾年前，交了幾個福州的朋友後，就喜歡上了福州的美食。福州菜的特點是鮮美+清爽，比廣東菜清淡。作工講究。即使是最簡單的小吃也會有很考究的配料。麵食，粥類也是海鮮+蔬菜，有葷有素，搭配絕妙。
雖然我們不會說福州話，在那裏有時會遇到語言上的溝通問題，但是多數人很熱情，友善，東西又非常美味，所以很喜歡到那裏去尋覓美食了。
朋友的婚禮就更是品嚐美食的大好機會了。
福州人的婚禮多數都集中在感恩節和國慶節兩天。主要是因為這兩天是國立假期，美國人大多會外出度假或聚會。中國快餐店的生意相對會比較閑。所以幹脆關門放假，讓一年來忙碌的大家有時間聚親朋和參加婚禮。所以這兩天東百老匯街的所有的大的飯店從中午到晚上都被婚宴包下來了。有的飯店會同時舉行2，3場婚宴。人聲，音樂，造勢浩大，
婚禮的內容和中國相似，酒宴賓客，音樂歌舞伴奏，拍照，錄像，宴席間新人們會從西式的婚紗，換紅色的唐裝，再換禮服。
當新人們換上唐裝後，就開始“授金牌“了。隻要是新人的長輩，不管是表的，唐的，隔了多少層的。一個個，一對對的都要坐在台上，接受先新人上茶，然後把裝著黃橙橙的金項鏈或金手鐲幫新人戴上。司儀還會高聲的讀出長輩的名字，稱呼和禮物的內容。這個儀式應該是婚禮的關鍵環節。看著新娘，新郎脖子上，手上滿滿的金手飾。我羨慕的說，他們可發財了。
朋友８年前嫁給了長子，舉行了盛大的婚禮，手飾也得了尤其多。婚禮的第二天，小兩口還到銀行特意開了個保險箱保存手飾。可是，到現在那時得到的手飾早就送光了。這就叫有來有往。
婚宴上大家其實都是忙忙碌碌，顧不上吃美味佳肴。但是婚宴的內容好像是一定的：大蝦，螃蟹，龍蝦，乳鴿，魚翅，海參。。。最定級的。可以來盤打包。
打包的還有整瓶的酒，每個位子一瓶：多數是福建的黃酒。
昨天跟著朋友連跑了3家。兩家是表親，一家是朋友。每家都給個紅包，多少不等。從一間到另間飯店，布局都差不多，門口擺著大大的新人的藝術相，大廳裏是紅紅的舞台，歌舞表演和新人。隻是每處賓客的多少有不同。
我覺得自己像是在跑龍套趕場子，後來發現，司儀和助興表演的人也在趕場子，就更覺得有些可憐那些無法趕場子，無法改變這個傳統的新人們了
