蝦仁1磅，菠蘿丁(罐裝)1CUP，鹽1小匙，麵粉、澱粉各2大匙，蛋白1/2個.蝦仁去除腸泥、洗淨，由背部剖開，放入碗中加入鹽搓揉，撈出，洗淨並瀝幹水分。..."> 蝦仁1磅，菠蘿丁(罐裝)1CUP，鹽1小匙，麵粉、澱粉各2大匙，蛋白1/2個.蝦仁去除腸泥、洗淨，由背部剖開，放入碗中加入鹽搓揉，撈出，洗淨並瀝幹水分。..." /> ***鬆仁果汁蝦*** - 博客 | 文學城
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***鬆仁果汁蝦***

(2010-11-30 18:52:17) 下一個



蝦仁1磅，菠蘿丁(罐裝) 1CUP，鹽1小匙，麵粉、澱粉各2大匙，蛋白1/2個.
蝦仁去除腸泥、洗淨，由背部剖開，放入碗中加入鹽搓揉，撈出，洗淨並瀝幹水分。
另取一個小碗，放入蝦仁及麵粉、澱粉拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出並瀝幹油分後備用。
幹鍋燒熱，放入蝦仁、菠蘿及鹽拌勻,將菠蘿罐中的汁1/3 CUP加澱粉調勻後,勾芡,盛盤前撒上炒香的鬆仁即可。
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Tuwenn 2010-12-03 17:22:10 回複 悄悄話 鬆仁果汁蝦. 好看,不知好不好吃.用菠蘿罐裏的"汁", 有些
對不住菜名.
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