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辣味海帶雞絲

(2010-02-20 19:25:08) 下一個

海帶清水泡發,洗淨切絲(或直接買還帶絲泡發).開水汆燙3分鍾撈出瀝幹水份.
雞胸肉順纖維切絲,加料酒,澱粉醃20分鍾後過油.
鍋留底油爆香蒜蓉及辣椒醬,下住料,加鹽及少許生抽調味.
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