烤芥菜

芥菜洗淨，每棵縱切成四份。筍切片。
炒鍋加高湯三杯， 下青江菜及筍片，蓋蓋燜?5-20分鍾至菜爛熟，加生抽、糖（較多）、油繼續燜?0分鍾，揭蓋，大火略收汁出鍋。

[hanmeng]

應該是“靠芥菜”。我們原來做過“靠鮮筍”，意思是收汁，把水分靠幹。如果不對，請賜教。我也特別喜歡做菜。有新菜譜，給發個email: [e-mail]. 謝謝。