牛肚汆水後,衝洗幾遍,再入淨鍋,加水,八角,桂皮,薑,蔥煮到酥爛,冷卻後,切粗絲備用.香菜去除菜葉,保留根徑,切長段.紅尖椒切絲.起油鍋,下紅椒絲,爆香出味後,將肚絲和香根一同下鍋,加鹽和一小勺醬油,一小勺料酒翻炒均勻,..."> 牛肚汆水後,衝洗幾遍,再入淨鍋,加水,八角,桂皮,薑,蔥煮到酥爛,冷卻後,切粗絲備用.香菜去除菜葉,保留根徑,切長段.紅尖椒切絲.起油鍋,下紅椒絲,爆香出味後,將肚絲和香根一同下鍋,加鹽和一小勺醬油,一小勺料酒翻炒均勻,..." /> 香根牛肚 - 博客 | 文學城
個人資料
孑孓^0^
孑孓^0^
給我悄悄話
  • 博客訪問：
正文

香根牛肚

(2009-12-06 13:56:23) 下一個

牛肚汆水後, 衝洗幾遍, 再入淨鍋, 加水,八角,桂皮,薑,蔥煮到酥爛,冷卻後,切粗絲備用.
香菜去除菜葉, 保留根徑,切長段.紅尖椒切絲.
起油鍋, 下紅椒絲,爆香出味後, 將肚絲和香根一同下鍋, 加鹽和一小勺醬油, 一小勺料酒翻炒均勻, 出鍋裝盤後, 淋花椒油食用.麻辣香俱全.盡管知道內髒多吃不健康,可還是忍不住會隔十天半月的做來打打牙祭.
[ 打印 ]
[ 加入書簽 ]
閱讀 () ┆ 評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.