朋友送的雪菜,自己醃一周後,碧綠鮮香,做了不少好吃的。比目魚柳四片,順魚瓣,片厚片,以料酒,蛋白,澱粉,鹽及白胡椒輕拿醃漬。炒鍋將雪菜煸炒後,注高湯半杯,逐片滑下魚片,待湯開滾後,熄火。食前再撒白胡椒。"> 朋友送的雪菜,自己醃一周後,碧綠鮮香,做了不少好吃的。比目魚柳四片,順魚瓣,片厚片,以料酒,蛋白,澱粉,鹽及白胡椒輕拿醃漬。炒鍋將雪菜煸炒後,注高湯半杯,逐片滑下魚片,待湯開滾後,熄火。食前再撒白胡椒。" /> 雪菜滑魚片 - 博客 | 文學城
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雪菜滑魚片

(2009-08-25 20:26:46) 下一個
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朋友送的雪菜,自己醃一周後,碧綠鮮香,做了不少好吃的。
比目魚柳四片,順魚瓣,片厚片,以料酒,蛋白,澱粉,鹽及白胡椒輕拿醃漬。
炒鍋將雪菜煸炒後,注高湯半杯,逐片滑下魚片,待湯開滾後,熄火。食前再撒
白胡椒。
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