圓白菜洗淨,甩幹水,鍋中放油,爆花椒和紅辣椒,下切碎的圓白菜,猛火幹炒至熟,加鹽,少量糖和白醋調到酸辣味.這菜關節的是要幹炒,洗完的菜要涼幹或甩幹,炒時要火旺,否則水汪汪的全然沒了特色"> 圓白菜洗淨,甩幹水,鍋中放油,爆花椒和紅辣椒,下切碎的圓白菜,猛火幹炒至熟,加鹽,少量糖和白醋調到酸辣味.這菜關節的是要幹炒,洗完的菜要涼幹或甩幹,炒時要火旺,否則水汪汪的全然沒了特色" /> 爆炒圓白菜 - 博客 | 文學城
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爆炒圓白菜

(2008-10-21 09:58:27) 下一個
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圓白菜洗淨,甩幹水,鍋中放油,爆花椒和紅辣椒,下切碎的圓白菜,猛火幹炒至熟,加鹽,少量糖和白醋調到酸辣味.
這菜關節的是要幹炒,洗完的菜要涼幹或甩幹,炒時要火旺,否則水汪汪的全然沒了特色
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