猴頭菌用溫水泡開，順紋路切成小塊。加鹽略醃，然後用水澱粉包裹，上籠屜蒸20分鍾。小青菜心8棵，洗滌幹淨後，對切開，開水中汆燙後，即刻冰水中過冷河。炒鍋加一小勺油，下一杯高湯，以鹽和少量糖調味，下菜核及蒸好的猴頭"> 猴頭菌用溫水泡開，順紋路切成小塊。加鹽略醃，然後用水澱粉包裹，上籠屜蒸20分鍾。小青菜心8棵，洗滌幹淨後，對切開，開水中汆燙後，即刻冰水中過冷河。炒鍋加一小勺油，下一杯高湯，以鹽和少量糖調味，下菜核及蒸好的猴頭" /> 菜核猴頭菌 - 博客 | 文學城
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菜核猴頭菌

(2008-10-21 09:47:47) 下一個
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猴頭菌用溫水泡開，順紋路切成小塊。加鹽略醃，然後用水澱粉包裹，上籠屜蒸20分鍾。
小青菜心8棵，洗滌幹淨後，對切開，開水中汆燙後，即刻冰水中過冷河。
炒鍋加一小勺油，下一杯高湯，以鹽和少量糖調味，下菜核及蒸好的猴頭
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