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正文
今年不比往年，少做很多，不過還是湊和著做了一些。主要是沒了動力，孩子們都不吃，連讓他們嚐試一口都得求他們。去年做的放在冷凍櫃裏，一直吃到上個月才把最後一個消滅。今年汲取教訓，點到既是。
做了蛋黃蓮蓉，豆沙，金腿百果。
忘了把炒蓮蓉和豆沙的過程拍下來，隻留了一張百果金腿的。
材料真不少：）
再貼幾個菜：
玫瑰乳汁排骨
玫瑰排骨:
排骨開水汆過,沿肋間隙切條,放砂鍋內,加切碎的大蒜三瓣,蔥節一個,料酒1TBS,玫瑰紅腐乳汁1CUP,紅米1TBS,紅冰糖1TBS及3CUP清水燒開,改小火燒入味或直至排骨酥爛,大火稍收汁即可.
鹵水
魷魚去皮,放鹵水裏煮15分鍾後,留在鹵汁裏待其自然冷卻後,取出,切十字花.
魷魚鮮滑嫩香,很值得嚐試的一道菜.
多味雞脯
三個去皮去骨頭雞脯入開水煮10分鍾後熄火, 留雞脯在湯中待其自然冷卻後,取出,裝封口袋中,用擀麵杖敲擊使肉分離.裝盤.
另外調麻辣,蒜泥和甜酸醬分贓裝小盤中跟上桌。
水煮魚片
不用說了，大家都會：）
丸豆蝦仁
也是機器簡單的快炒菜。
苦瓜肉絲
苦瓜肉絲:
裏脊肉斷纖維切絲，加鹽、水澱粉拌勻。炒鍋置旺火上，放油燒熱，下肉絲炒散，撈出備用。
苦瓜洗後對切開去子(切開後千萬不要再洗,否則很苦),切成小條,下油鍋爆炒至透明，撈出。
鍋留底油,加熱後,下一大勺郫縣豆瓣醬、薑、蒜末炒出香味,再將苦瓜和肉絲一同倒入,加少許糖及1/3水或高湯,一大勺生抽,小火燜十來分鍾,大火收幹.
蟹醬空心菜
油鍋下拍碎的蒜瓣爆象，再加一大勺蟹醬炒出香味，大火中將洗淨甩幹的空心菜加入煸炒至熟即可。
桂皮卷
網上很多配方。不贅述。
自己釀造的紅葡萄酒
葉脈的配方，很不錯。度數還很高。
花盆裏的茉莉花和桂花
滿庭花簇簇，添得幾多香啊！
祝大家中秋節愉快！
做了蛋黃蓮蓉，豆沙，金腿百果。
忘了把炒蓮蓉和豆沙的過程拍下來，隻留了一張百果金腿的。
材料真不少：）
再貼幾個菜：
玫瑰乳汁排骨
玫瑰排骨:
排骨開水汆過,沿肋間隙切條,放砂鍋內,加切碎的大蒜三瓣,蔥節一個,料酒1TBS,玫瑰紅腐乳汁1CUP,紅米1TBS,紅冰糖1TBS及3CUP清水燒開,改小火燒入味或直至排骨酥爛,大火稍收汁即可.
鹵水
魷魚去皮,放鹵水裏煮15分鍾後,留在鹵汁裏待其自然冷卻後,取出,切十字花.
魷魚鮮滑嫩香,很值得嚐試的一道菜.
多味雞脯
三個去皮去骨頭雞脯入開水煮10分鍾後熄火, 留雞脯在湯中待其自然冷卻後,取出,裝封口袋中,用擀麵杖敲擊使肉分離.裝盤.
另外調麻辣,蒜泥和甜酸醬分贓裝小盤中跟上桌。
水煮魚片
不用說了，大家都會：）
丸豆蝦仁
也是機器簡單的快炒菜。
苦瓜肉絲
苦瓜肉絲:
裏脊肉斷纖維切絲，加鹽、水澱粉拌勻。炒鍋置旺火上，放油燒熱，下肉絲炒散，撈出備用。
苦瓜洗後對切開去子(切開後千萬不要再洗,否則很苦),切成小條,下油鍋爆炒至透明，撈出。
鍋留底油,加熱後,下一大勺郫縣豆瓣醬、薑、蒜末炒出香味,再將苦瓜和肉絲一同倒入,加少許糖及1/3水或高湯,一大勺生抽,小火燜十來分鍾,大火收幹.
蟹醬空心菜
油鍋下拍碎的蒜瓣爆象，再加一大勺蟹醬炒出香味，大火中將洗淨甩幹的空心菜加入煸炒至熟即可。
桂皮卷
網上很多配方。不贅述。
自己釀造的紅葡萄酒
葉脈的配方，很不錯。度數還很高。
花盆裏的茉莉花和桂花
滿庭花簇簇，添得幾多香啊！
祝大家中秋節愉快！
鹵的先鹵好了再切比較嫩:)
謝謝你讀我的博客:)
魷魚去皮,內側切十字花,放鹵水裏煮15分鍾...
魷魚會卷起來,不知是否喜歡?
>>魷魚去皮,放鹵水裏煮15分鍾後,留在鹵汁裏待其自然冷卻後,取出,切十字花.