味增烤昌魚

 

新鮮昌魚一條處理幹淨，擦幹水份，劃花刀至骨。以味增將魚全身抹遍，至封口袋中，冰箱醃三天。烤前用水衝去味增，抹上油，400F正反各烤6-7分鍾或到熟（依魚的大小而定）
上桌時佐以塔塔醬。